Dulce de leche con yogur

Para preparar este dulce de leche en Thermomix sólo tenemos que poner todos los ingredientes en el vaso y esperar. Nuestro robot de cocina calienta sin dejar de remover por lo que hace sencilla una receta que, hecha de la manera tradicional, nos quitaría mucho tiempo.

Yo os sugiero que la sirváis así, en tarritos de cristal y con yogur natural. Tendréis un postre delicioso.

La peculiaridad de esta receta de dulce de leche es que, además de leche entera, le vamos poner nata líquida. Ah, y que lleva tanto azúcar moreno como azúcar blanquilla.

Se conserva unos días en el frigorífico así que podéis utilizarlo también para elaborar tartas, pasteles, helados…

Dulce de leche con yogur

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Ideal como postre y muy fácil de hacer.

• Ascen Jiménez

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: postre
• Calorías: 95
• Raciones: 25

Ingredientes

• 800 g de leche entera
• 200 g de nata líquida
• 120 g de azúcar de caña
• 130 g de azúcar blanquilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Ponemos en el vaso la leche, la nata, los dos tipos de azúcar, el bicarbonato y la sal. Ponemos sobre la tapa el recipiente varoma, con la tapadera. Programamos 50 minutos, 120º, velocidad 5. Transcurridos los primeros 6 minutos, retiramos la tapa del varoma pero continuamos con el varoma sobre la tapadera (ya no debería haber tantas salpicaduras).

2. Pasados esos 50 minutos ponemos nuestro dulce de leche en un tarro y lo tapamos. Lo dejamos enfriar.

3. Ponemos en la base de un tarro de cristal una o dos cucharadas de nuestro dulce de leche.

4. Rellenamos el resto del tarro con yogur natural no azucarado.

Más información – Repostería en Thermorecetas