Duo de chocolate

En la videoreceta de hoy veréis un postre de chocolate muy simple que podréis realizar en poco tiempo. Preparadlo con antelación para que pueda estar un par de horas en el frigorífico antes de servirlo. Además es para dos personas por lo que puede ser una idea para el tradicional 14 de febrero.

La base es de galleta -podéis utilizar las que tengáis en casa- pero, sin duda, la importancia aquí la tiene el chocolate. Utilizaremos tanto el blanco como el fondant negro. En la superficie podremos unas lascas de chocolate blanco pero podéis sustituirlo por frutos secos o por la decoración que más os guste.

Duo de chocolate para San Valetín

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Un postre de chocolate para dos personas ideal para el día más romántico del año.

Ascen Jiménez

  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 800
  • Raciones: 2
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 50 g de galletas
  • 20 g de mantequilla
  • 100 g de chocolate blanco y un poco más para decorar
  • 60 g de nata (minimo 30% de grasa)
  • 100 g de chocolate fondant
  • Dos onzas más de chocolate blanco para decorar

Preparación

  1. Ponemos en el vaso las galletas. Programamos 5 segundos, velocidad 8. Añadimos la mantequilla y programamos 2 minutos, 70°, velocidad 2.

  2. Mezclamos con la espátula si no está bien mezclado y ponemos el resultado en el fondo de cada recipiente, la mitad en cada bol. Lo aplastamos con la cuchara y reservamos en el frigorífico.

  3. Lavamos y secamos el vaso.

  4. Ponemos sen el vaso el chocolate blanco y 30 g de nata. Programamos 2 minutos, 90°, velocidad 3. Lo repartimos entre los dos recipientes.

  5. Ponemos ahora en el vaso el chocolate fondant y el resto de la nata. Programamos 2 minutos, 90°, velocidad 3. Lo repartimos entre los dos recipientes, poniéndolo sobre la capa de chocolate blanco.

  6. Reservamos en el frigorífico.

  7. Antes de servir decoramos con escamas de chocolate blanco que obtendremos cortando un par de onzas con un cuchillo afilado.

Video

Notas

Si el chocolate fondant que utilicéis tiene un porcentaje de cacao muy alto a lo mejor tenéis que añadir un poco más de nata.

Más información – Arroz con leche y chocolate blanco

Fuente – Vorwerk

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Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre... Ver perfil ›

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