Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Γεμιστά ψωμάκια σε ένα ταψί

πρωινό240 λεπτά18 άνθρωποι
1/52/53/54/55/5 (49 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Δεν ξέρω αν στις φωτογραφίες μπορείτε να δείτε πόσο υπέροχες είναι αυτές γεμιστά ψωμάκια. Όλα παραγγέλλονται στο φύλλο cookie σας, είναι χνουδωτά, ευαίσθητα και νόστιμα.

Θα τα γεμίσουμε βερμιτσέλι. Κάθε μονάδα έχει ένα κουταλάκι του γλυκού στο εσωτερικό. Στα μαλλιά των αγγέλων μπορείτε να το βρείτε σε κουτιά, σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Αλλά σε αφήνω ο σύνδεσμος για τη συνταγή μας σε περίπτωση που έχετε τη δυνατότητα να το προετοιμάσετε στο σπίτι.

Σας ενθαρρύνω να τα κάνετε σήμερα. Θα τους αγαπήσετε.

Γεμιστά ψωμάκια σε ένα ταψί

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Νόστιμα ψωμάκια γεμιστά με αγγελικά μαλλιά.

Γεμιστά ψωμάκια σε ένα ταψί
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: πρωινό
  • Μερίδες: 18
  • Μέγεθος μερίδας: 325
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 225g γάλα
  • 10 g μαγιά φρέσκου αρτοποιού
  • 40 g ζάχαρης (και λίγο περισσότερο για την επιφάνεια)
  • 75 g μαλακού βουτύρου, σε κομμάτια (και λίγο περισσότερο για το καλούπι)
  • 410 γρ. Αλεύρι (και λίγο περισσότερο για την εστία)
  • Κρόκοι αυγών 2
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 18 κουταλάκια του γλυκού μαλλιά αγγέλου
  • Λίγο λευκό αυγό ή γάλα για να βάψετε την επιφάνεια

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε το γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 1 λεπτό, 37º, ταχύτητα 2. 

  2. Προσθέτουμε το βούτυρο, το αλεύρι, τους κρόκους και το αλάτι. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, ταχύτητα ακίδας. 

  3. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει μέσα στο ποτήρι (με το καπάκι και το ποτήρι ζέσεως) ή σε ένα μπολ, καλύπτοντάς την με μεμβράνη. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου δύο ώρες.

  4. Όταν διπλασιάσει τον όγκο του, βάζουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο. Τοποθετούμε τη ζύμη στην κορυφή, την δουλεύουμε με τα χέρια μας και την απλώνουμε με ρολό μέχρι να πάρουμε μια πλάκα πάχους περίπου 1 εκατοστό.

  5. Με ένα μπολ ή με κόφτη ζυμαρικών, σχηματίζουμε δίσκους διαμέτρου περίπου 7 εκατοστών. Στο κέντρο κάθε δίσκου βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μαλλιά αγγέλου και τα κλείνουμε, σχηματίζοντας μπάλες.

  6. Διαδώσαμε μια πηγή (η δική μου είναι 30 × 18) με λίγο βούτυρο. Τοποθετούμε τις μπάλες αφήνοντας διαχωρισμό μεταξύ τους.

  7. Καλύπτουμε την πηγή με φιλμ και την αφήνουμε να αυξηθεί για περίπου 1 ώρα.

  8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170º. 

  9. Χρωματίζουμε την επιφάνεια των κουλουριών μας με ασπράδι αυγού (μπορούμε να εκμεταλλευτούμε μερικά από τα απομεινάρια) ή με λίγο γάλα. Πασπαλίστε την υγρή ζάχαρη στην επιφάνεια του καθενός.

  10. Ψήνουμε στους 170º για περίπου 40 λεπτά.

Περισσότερες πληροφορίες - Άγγελα μαλλιά στο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ζαχαροπλαστική

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.