Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κοτόπουλο χωρίς γλουτένη και λαζάνια κολοκυθιού

κρέας70 λεπτά4 άνθρωποι290 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (2 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Θα λατρέψετε αυτό το κολοκυθάκι και λαζάνια κοτόπουλου λόγω της γεύσης του και επειδή, για να το φτιάξετε, δεν έχουμε χρησιμοποιήσει ζυμαρικάΤο Έτσι είναι νόστιμο και ελαφρύτερο.

Δεν είναι η πρώτη φορά που χρησιμοποιούμε φέτες κολοκυθιού για να αντικαταστήσουμε τα πιάτα ζυμαρικών και το αποτέλεσμα είναι πάντα θεαματικό. Δεν έχει σημασία τι υπάρχει λαζάνια o κανελόνες, το αποτέλεσμα είναι ομαλό και με λιγότερες θερμίδες.

Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να απολαύσετε την υπέροχη γεύση λαζάνια χωρίς να καταστρέψετε τη διατροφή σας και χωρίς να χρειαστεί να μετρήσετε θερμίδες.

Κοτόπουλο χωρίς γλουτένη και λαζάνια κολοκυθιού

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα λαζάνια χωρίς πιάτα ζυμαρικών και με μια γευστική γέμιση κοτόπουλου.

Κοτόπουλο χωρίς γλουτένη και λαζάνια κολοκυθιού
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Θερμίδες: 290
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 10 φύλλα κολοκυθιών περίπου 3 mm
  • 35 g καρότο
  • 50 g κρεμμύδι
  • 30 g σέλινο
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 μικρό φύλλο δάφνης ή 1/2 φύλλο
  • 1 καγιέν (χωρίς σπόρους)
  • 30 g ελαιόλαδο
  • 250 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου
  • 60 g λευκού κρασιού
  • 125 g ζωμού κοτόπουλου ή λαχανικών
  • 250 γραμμάρια σάλτσα μπεσαμέλ χωρίς γλουτένη (δείτε συνταγή)
  • 30 γραμμάρια τριμμένο τυρί
  • Βούτυρο
  • Άλας
  • Πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Τοποθετήστε τις κομμένες φέτες κολοκυθιού στο βαρόμα, αφήνοντας τις σχισμές στις πλευρές ελεύθερες. Κλείσαμε.

  2. Βάλτε στο ποτήρι το καρότο, ξυσμένο και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, το κρεμμύδι ξεφλουδισμένο και επίσης σε μεγάλα κομμάτια, το σέλινο χωρίς κορδόνια, το ξεφλουδισμένο σκόρδο, τα φύλλα θυμαριού, το ελαφρώς σπασμένο φύλλο δάφνης και το καγιέν χωρίς σπόρους. Δαγκώνουμε κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τα κομμάτια λαχανικών προς τις λεπίδες.

  3. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τοποθετούμε το varoma στη θέση του. Προγραμματίζουμε 7 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

  4. Μετά από καιρό, αφαιρούμε το varoma και κρατάμε τα κολοκυθάκια μέσα.

  5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου στο ποτήρι και τον ψήνουμε 5 λεπτά, 120º, ταχύτητα 2.

  6. Ρίξτε το λευκό κρασί και αφήστε το να μειωθεί 3 λεπτά, 120º, ταχύτητα 2, χωρίς ποτήρι.

  7. Στη συνέχεια, προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και συνεχίστε το μαγείρεμα 30 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  8. Για να συναρμολογήσετε τα λαζάνια:

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º με τη θερμοκρασία πάνω και ενεργοποιείται η σχάρα.

    Αλείφουμε με λάδι μια φόρμα ή δίσκο κατάλληλο για το φούρνο. Καλύπτουμε την επιφάνεια με τις μισές φέτες κολοκυθιού.

    Προσθέτουμε το ραγού κοτόπουλου, απλώνοντάς το καλά σε όλη την επιφάνεια.

    Πάνω στο κρέας τοποθετούμε τις υπόλοιπες φέτες κολοκυθιού.

    Καλύψτε με σάλτσα μπεσαμέλ, εξασφαλίζοντας ότι καλύπτει καλά όλη την επιφάνεια.

    Απλώνουμε από πάνω το τριμμένο τυρί και αλείφουμε μερικά μικρά κομμάτια βουτύρου για να ροδίσει καλά η επιφάνεια.

    Bήνουμε για 15 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία μέχρι η μπεσαμέλ και η επιφάνεια να ροδίσουν.

    Αποσύρουμε με προσοχή να μην καούμε και σερβίρουμε.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα κολοκυθάκια και τα λαζάνια κοτόπουλου;

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε για αυτή τη συνταγή είναι ότι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση αν ψάχνετε συνταγές κατάλληλο για κοιλιοκάκη, αφού δεν έχει πιάτα ζυμαρικών.

Είναι επίσης υπέροχο να το απολαμβάνεις πιάτα γεμάτα γεύση και φως Είναι πολύ πιο εύκολο να ακολουθήσετε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Κατά την προετοιμασία κολοκύθι τα φύλλα δεν χρειάζεται να είναι πολύ λεπτά ή διαφανή γιατί τα χρειαζόμαστε για να στηρίξουν το βάρος της γέμισης.

Σε κάθε περίπτωση, το καλύτερο είναι χρησιμοποιήστε μαντολίνο για να έχουν όλα το ίδιο πάχος. Επιπλέον, σε 1 λεπτό θα τα έχετε έτοιμα γιατί τα κόβετε με αυτό το εργαλείο είναι πολύ απλά και γρήγορα.

Για τη γέμιση αυτής της συνταγής έχουμε χρησιμοποιήσει το λευκό ραγού φτιαγμένο με κοτόπουλο και χωρίς ντομάτα. Στο σπίτι μας δίνει πολύ παιχνίδι γιατί Το κοτόπουλο είναι ένα άπαχο λευκό κρέας που μας βοηθά να φροντίζουμε τον εαυτό μας.

Για την μπεσαμέλ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας συνταγή αλλά από τότε που έχουμε δοκιμάσει vegan πλιγούρι βρώμης μπεσαμέλ δεν κάνουμε άλλο γιατί εκτός από το να είμαστε χωρίς γλουτένη έχουν πολύ πλούσια γεύση.

Αυτή η συνταγή μπορείτε να το κάνετε εκ των προτέρων και το διατηρούμε στο ψυγείο. Διαρκεί περίπου 3 ή 4 ημέρες και, όταν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε, απλά πρέπει να το ψήσετε και έτοιμο για σερβίρισμα.

επίσης μπορείτε να το παγώσετε, το αποτέλεσμα είναι εξίσου καλό σαν να ήταν ένα παραδοσιακά λαζάνια.

Περισσότερες πληροφορίες - Λαζάνια κολοκυθιών με μανιτάρια και σάλτσα Aurora / Κανελόνια με κολοκυθάκια, μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί / Λαζάνια  / Λευκό ραγού / Μπεσαμέλ βρώμης, vegan και χωρίς γλουτένη

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: κρέας, Κοιλιακός, Σαλάτες και λαχανικά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.