Μους σοκολάτας με aquafaba

Απίστευτο αλλά αληθινό. Το κονσερβοποιημένο νερό από ρεβίθια ή φασόλια συνδυάζεται εντυπωσιακά καλά. Ναι, ναι, εννοώ ότι το νερό που έρχεται στο βάζο και που πετάμε πάντα. Δεν το πιστεύεις; Λοιπόν, κοίτα το βίντεο που έφτιαξα για σένα. Σε αυτό θα δείτε πώς να προετοιμάσετε ένα μους σοκολάτας Ακατάλληλο αλλά δεν περιέχει αυγά, κρέμα ή ζελατίνη, γιατί με το aquafaba δεν θα το χρειαζόμαστε.

Θα γράψω ένα άρθρο για αυτήν, για αυτόν aquafaba, για την επίλυση τυχόν αμφιβολιών που ενδέχεται να προκύψουν. Προς το παρόν, μην σταματήσετε να φτιάχνετε αυτό το μους. Θα εκπλαγείτε επίσης πόσο καλό είναι.

Προσπαθήστε να φτιάξετε το νερό ενός κονσερβοποιημένο βάζο ποιότητας, με λίγο αλάτι. Και τα ρεβίθια που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να το προετοιμάσετε στιφάδο.

Μπορεί να γίνει ακόμη και με το νερό του οσπρίου που μαγειρεύεται στο σπίτι, λαμβάνοντας υπόψη πολλά πράγματα. Θα σας δώσω τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε σε αυτό το άρθρο που ετοιμάζω.

Βίντεο μους σοκολάτας με aquafaba

Συνταγή μους σοκολάτας

Μους σοκολάτας με aquafaba

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ένα φανταστικό επιδόρπιο για όσους είναι αλλεργικοί στα αυγά. Και νόστιμο, ειδικά για τους λάτρεις της σοκολάτας.

• Άσεν Τζιμέν

• Κουζίνα: σύγχρονος
• Τύπος συνταγής: postre
• Θερμίδες: 250
• Μερίδες: 3

• Χρόνος μαγειρέματος: 3H
• Συνολικός χρόνος: 3H

Συστατικά

• 130 g υγρού κονσερβοποίησης ρεβίθια
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη
• 130 g σοκολάτας για επιδόρπια

Προετοιμασία

1. Αδειάζουμε τα ρεβίθια χρησιμοποιώντας το κάστρο, αφήνοντας το υγρό να πέσει στο ποτήρι του Thermomix. Τα ρεβίθια δεν πρόκειται να μας εξυπηρετήσουν, μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε για άλλη προετοιμασία.

2. Μόλις έχουμε το υγρό στο ποτήρι τοποθετούμε την πεταλούδα στις λεπίδες. Θέσαμε σε λειτουργία το μηχάνημα, μέσα ταχύτητα 4, για να τοποθετήσετε το aquafaba. Μετά από λίγα 4 λεπτά θα το συναρμολογήσουμε. Εκμεταλλευόμαστε αυτήν τη φορά για να λιώσουμε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια μπεν-μαρί.

3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε λίγα δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4.

4. Προσθέστε τη σοκολάτα και ανακατέψτε με τη σπάτουλα, με απαλές κινήσεις.

5. Βάζουμε το μους σε ποτήρια ή στα δοχεία που θέλουμε.

6. Κρατάμε στο ψυγείο. Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να είναι στο ψυγείο για λίγες ώρες.

7. Σερβίρουμε κρύο.

Περισσότερες πληροφορίες - Ρεβίθια με γαρίδες

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix