Παντεσπάνι με μπάλες μήλου σε ένα ταψί

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °.

2. Βάζουμε το βούτυρο στο ποτήρι και το πρόγραμμα 4 λεπτά, 60 °. ταχύτητα 1. Βγάζουμε το λιωμένο βούτυρο και το διατηρούμε.

3. Βάζουμε  στο ποτήρι και τη ζάχαρη και τα αυγά Αναμιγνύουμε με προγραμματισμό 1 λεπτό, 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

4. Προσθέστε το αλεύρι, το άμυλο αραβοσίτου, τη μαγιά, το γάλα και το γιαούρτι. Προγραμματίζουμε 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα αιχμής.

5. Επαναπρογραμματίζουμε 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα αιχμής και, με τις λεπίδες σε κίνηση, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.

6. Βάζουμε τη ζύμη μας σε ένα ταψί όπως αυτό που φαίνεται στη φωτογραφία (περίπου 30 × 18 εκατοστά), ή σε ένα ορθογώνιο ή ακόμη και στρογγυλό παντεσπάνι διαμέτρου μεταξύ 22 και 26 εκατοστών.

7. Πλένουμε δύο μήλα και φτιάχνουμε μπάλες με το κατάλληλο σκεύος. Εάν δεν το έχουμε, απλά τα κόβουμε σε φέτες ή κύβους. Βάζουμε τα κομμάτια μήλου στην επιφάνεια.

8. Ψήνουμε στους 180° για περίπου 40 λεπτά.

9. Αφήστε το να κρυώσει. Μόλις κρυώσει, πασπαλίστε τη ζάχαρη άχνη στην επιφάνεια.