Σαλάτα σολομού, πατάτας και καρότου

Προετοιμασία

1. Βάζουμε τα καρότα στο ποτήρι και προγραμματίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5Το Βάλτε το τριμμένο καρότο σε ένα μεγάλο μπολ (ή σε ένα μπολ) και κρατήστε το.

2. Βάζουμε τώρα τα αρωματικά βότανα στο ποτήρι και το πρόγραμμα 6 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Τους βγάζουμε και τα διατηρούμε.

3. Βάζουμε το νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο ποτήρι. Τοποθετούμε το καλάθι στη θέση του και μέσα του προσθέτουμε τις πατάτες και τα φασόλια. Βάζουμε το καπάκι στο ποτήρι (όχι το κύπελλο).

4. Στο δοχείο βαρόμα μοιράζουμε τα φασόλια. Τοποθετούμε το δίσκο στη θέση του και βάζουμε τον σολομό ακόμα παγωμένο πάνω του. Σκεπάζουμε με το καπάκι και τοποθετούμε τα πάντα στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 20 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

5. Αφαιρούμε προσεκτικά το καπάκι του βαρόμα και βάζουμε τον σολομό μας στην πηγή όπου έχουμε το τριμμένο καρότο.

6. Βάζουμε τα υλικά που έχουμε στο καλάθι στο δίσκο βαρόμα, δίπλα στα φασόλια, ώστε να χάσουν θερμότητα. Αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά.

7. Πλένουμε και στεγνώνουμε το ποτήρι.

8. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, λίγο αλάτι, πιπέρι και το χυμό λεμονιού στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3.

9. Ενσωματώνουμε τα αρωματικά βότανα που έχουμε ψιλοκόψει στην αρχή και τα προγραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 1.

10. Βάζουμε τα λαχανικά ήδη μαγειρεμένα και όχι τόσο ζεστά στην πηγή, πάνω από τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε με τη σπάτουλα.

11. Προσθέτουμε το μαρούλι και ανακατεύουμε.

12. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα που μόλις ετοιμάσαμε και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

13. Μπορούμε να το σερβίρουμε έτσι, ζεστό ή να το κρατήσουμε στο ψυγείο για να το σερβίρουμε κρύο.