Thermorecetas είναι κορυφαίο ιστολόγιο για συνταγές που γίνονται με το Thermomix στην Ισπανία και ένα από τα πιο σημαντικά σε επίπεδο κουζίνας γενικά. Είναι ένα καθημερινό σημείο συνάντησης για όλους τους λάτρεις της μαγειρικής γενικά και ειδικά για όλους όσους χρησιμοποιούν το Thermomix.
Το web ξεκίνησε το 2010 Και από τότε κάθε μέρα δημοσιεύουμε μία (ή περισσότερες) πρωτότυπες συνταγές, ώστε όλοι να μπορούν να φτιάξουν στις κουζίνες τους. Έχουμε συνταγές όλων των ειδών, για όλα τα γούστα και προσαρμοσμένες σε όλα τα επίπεδα, από πολύπλοκες προετοιμασίες έως απλούστερες που μπορούν να γίνουν σε λιγότερο από 30 λεπτά και με πολύ βασικές γνώσεις μαγειρικής.
Εάν θέλετε να δείτε όλες τις συνταγές, μπορείτε τώρα να το κάνετε μπαίνοντας στην ενότητα συνταγές με αλφαβητική σειρά ή στο συνταγές κατά θέμα. Μπορείτε επίσης να δείτε τα υπόλοιπα θέματα με τα οποία ασχολούμαστε στον Ιστό χάρη ενότητα ενότητα μας.
Όλες οι συνταγές που εμφανίζονται στο Thermorecetas έχουν προετοιμαστεί από τους μάγειρες μας. Είναι η ψυχή αυτής της ιστοσελίδας και αποδεικνύουν την ικανότητα και την εμπειρία τους ως μάγειρες σε κάθε ένα από τα πιάτα που κάνουν. Σε ΑΥΤΗΝ την ΕΝΟΤΗΤΑ Σας παρουσιάζουμε ολόκληρη τη συντακτική ομάδα μας, ώστε να μπορείτε να το γνωρίσετε και αισθάνεστε σε αυτόν τον ιστότοπο στο σπίτι σας. Επίσης, αν θέλετε να γίνετε μέλος τώρα μπορείτε να το κάνετε συμπλήρωση αυτής της φόρμας και μόλις τελειώσουμε, θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο δυνατό.
Ονομάζομαι Ειρήνη, γεννήθηκα στη Μαδρίτη και έχω πτυχίο Μετάφρασης και Διερμηνείας (αν και σήμερα εργάζομαι στον κόσμο της διεθνούς συνεργασίας). Επί του παρόντος, είμαι ο συντονιστής του Thermorecetas.com, ένα blog με το οποίο συνεργάζομαι αρκετά χρόνια (αν και ήμουν πιστός ακόλουθος για μεγάλο χρονικό διάστημα). Εδώ ανακάλυψα ένα υπέροχο μέρος που μου επέτρεψε να γνωρίσω σπουδαίους ανθρώπους και να μάθω αμέτρητες συνταγές και κόλπα. Το πάθος μου για τη μαγειρική προέρχεται από όταν ήμουν μικρή όταν βοηθούσα τη μητέρα μου να μαγειρεύει. Στο σπίτι μου πάντα ετοιμάζονταν πιάτα από όλο τον κόσμο και αυτό, μαζί με τη μεγάλη μου αγάπη για τα εξωτικά ταξίδια και ό,τι σχετίζεται με τον γαστρονομικό κόσμο, το έχουν κάνει ένα από τα μεγάλα χόμπι μου σήμερα. Στην πραγματικότητα, ξεκίνησα στον κόσμο του blogging πριν από μερικά χρόνια με το μαγειρικό μου blog Sabor Impression (www.saborimpresion.blogspot.com). Μετά ανακάλυψα το Thermomix και ήξερα ότι θα ήταν ο μεγάλος μου σύμμαχος στην κουζίνα. Σήμερα δεν μπορώ να φανταστώ να μαγειρεύω χωρίς αυτό.
Γεια σε όλους! Είμαι ο Ascen, παθιασμένος με τη μαγειρική, τη φωτογραφία, την κηπουρική και, κυρίως, να απολαμβάνω χρόνο με τα πέντε μου παιδιά! Γεννήθηκα στην ηλιόλουστη Μούρθια, αν και οι ρίζες μου έχουν μια νότα Μαδρίτης και Αλκαρένιο χάρη στους γονείς μου. Όταν ήμουν 18 ετών, τολμώ στη Μαδρίτη για να σπουδάσω Διαφήμιση και Δημόσιες Σχέσεις στο Πανεπιστήμιο Complutense. Εκεί ανακάλυψα το πάθος μου για τη μαγειρική, μια τέχνη που ήταν ο πιστός μου σύντροφος από τότε και που με οδήγησε να γίνω μέλος της Yela Gastronomic Society. Τον Δεκέμβριο του 2011, η οικογένειά μου και εγώ ξεκινήσαμε μια νέα περιπέτεια: μετακομίσαμε στην Πάρμα της Ιταλίας. Εδώ ανακάλυψα τον γαστρονομικό πλούτο της ιταλικής «food valley». Σε αυτό το blog απολαμβάνω να μοιράζομαι τα πιάτα που μαγειρεύουμε στο σπίτι χρησιμοποιώντας το αγαπημένο μας Thermomix ή το Bimby, όπως είναι γνωστό σε αυτά τα μέρη.
Ξεκίνησα με το περίεργο χόμπι μου τη ζαχαροπλαστική από τα 16 μου και από τότε δεν έχω σταματήσει να διαβάζω, να ερευνώ και να μελετώ. Ήταν μια πρόκληση για μένα να αφοσιωθώ πλήρως σε αυτό και μια ανακάλυψη να έχω ένα Thermomix στην κουζίνα μου. Είναι πολύ πιο άνετο να φτιάχνω αυθεντικά γεύματα και διευρύνω τις γνώσεις μου για τη μαγειρική, μια πρόκληση για μένα και το να μπορώ να συνεχίσω να διδάσκω εύκολες και δημιουργικές συνταγές. Το να μοιράζομαι τις ανακαλύψεις μου μέσα από καινοτόμες και προσιτές συνταγές είναι αυτό που με ωθεί καθημερινά. Με κάθε πιάτο που δημιουργώ, τρέφω όχι μόνο το σώμα, αλλά και την ψυχή όσων γεύονται τις δημιουργίες μου.
Γεννήθηκα στην Αστούριας το 1976. Σπούδασα Τεχνικός Επιχειρήσεων και Τουριστικών Δραστηριοτήτων στην Κορούνια και τώρα εργάζομαι ως τουριστικός πληροφοριοδότης στην επαρχία της Βαλένθια. Είμαι λίγο πολίτης του κόσμου και κουβαλάω στη βαλίτσα μου φωτογραφίες, αναμνηστικά και συνταγές από εδώ και από εκεί. Ανήκω σε μια οικογένεια στην οποία οι μεγάλες στιγμές, καλές και κακές, διαδραματίζονται γύρω από ένα τραπέζι, οπότε από μικρή η μαγειρική ήταν παρούσα στη ζωή μου. Αλλά χωρίς αμφιβολία το πάθος μου αυξήθηκε με την άφιξη του Thermomix στο σπίτι μου. Μετά ήρθε η δημιουργία του blog La Cuchara Caprichosa (http://www.lacucharacaprichosa.com). Είναι ο άλλος μεγάλος μου έρωτας αν και τον έχω εγκαταλείψει λίγο. Αυτή τη στιγμή είμαι μέλος της υπέροχης ομάδας του Thermorecetas, στο οποίο συνεργάζομαι ως συντάκτης. Τι άλλο μπορώ να θέλω αν το πάθος μου είναι μέρος του επαγγελματικού μου επαγγέλματος και το επάγγελμά μου είναι μέρος του πάθους μου;
Από όσο θυμάμαι τον εαυτό μου, τα αρώματα και οι γεύσεις ήταν οι πιστοί μου σύντροφοι. Σε Thermorecetas Δεν θα βρείτε μόνο νόστιμα πιάτα, αλλά και ιστορίες και εμπειρίες που περιβάλλουν κάθε συνταγή. Κάθε άρθρο που γράφω είναι εμποτισμένο με την αγάπη μου για το φαγητό και την επιθυμία μου να εμπνεύσω άλλους να μαγειρέψουν. Στόχος μου είναι κάθε επίσκεψη στο blog μου να είναι ένα γαστρονομικό ταξίδι, όπου μπορείτε να ζήσετε τη χαρά της μαγειρικής και του μοιράσματος. Σας προσκαλώ λοιπόν να βυθιστείτε σε αυτόν τον κόσμο των γεύσεων και να απολαύσετε τη μαγειρική όσο κι εγώ.
Ονομάζομαι Silvia Benito και η περιπέτειά μου στον γαστρονομικό κόσμο ξεκίνησε το 2010 όταν, μαζί με τη σύντροφό μου Έλενα, αποφασίσαμε να μοιραστούμε το πάθος μας για τη μαγειρική μέσω αυτού του blog. Το Thermomix δεν είναι απλώς ένα εργαλείο για μένα, αλλά μια πηγή έμπνευσης που μετατρέπει τα συστατικά σε βρώσιμη τέχνη. Με τα χρόνια, έχω εξελιχθεί ως αυτοδίδακτος μάγειρας, τελειοποιώντας τεχνικές και γεύσεις που αντικατοπτρίζονται σε κάθε γλυκό που δημιουργώ. Κάθε συνταγή είναι μια ιστορία γεύσης και κάθε έτοιμο πιάτο, μια δουλειά που πρέπει να απολαύσετε.
Με λένε Έλενα και η αγάπη μου για τη μαγειρική έχει γίνει αληθινή δουλειά, ειδικά η αρτοποιία, όπου ξεχειλίζει η δημιουργικότητά μου. Η άφιξη του Thermomix στη ζωή μου έφερε επανάσταση στον τρόπο μαγειρέματος, επιτρέποντάς μου να εξερευνήσω σύνθετες συνταγές με ευκολία και σιγουριά. Κάθε μέρα, αυτή η καταπληκτική συσκευή με εμπνέει να ξεπεράσω τα όρια της παραδοσιακής μαγειρικής, συνδυάζοντας γεύσεις και τεχνικές για να ευχαριστήσω την οικογένεια και τους φίλους. Είναι κάτι περισσότερο από ένα εργαλείο. Είναι ο σύντροφός μου στη μαγειρική τέχνη, προέκταση της ύπαρξής μου στην κουζίνα.
ΒΑΣΕΙ ΓΥΑΛΙ! Πριν από μερικά χρόνια άρχισα να με ενδιαφέρει ο γαστρονομικός κόσμος και το πώς εξελίχθηκε σε κάθε κουζίνα. Εγώ, που άνοιξα μόνο δοχεία για να τα βάλω στο φούρνο μικροκυμάτων, καθιστώντας τη βάση της διατροφής μου. Χάρη σε έναν γνωστό blogger, άρχισα να χρησιμοποιώ την κουζίνα για κάτι περισσότερο από απλώς ανοίγοντας το ψυγείο και αρπάζοντας οτιδήποτε. Μετά από μερικά χρόνια ενεργώντας μόνος μου, εκτός από την περιστασιακή οικιακή συσκευή, απέκτησα το γνωστό ρομπότ κουζίνας με το οποίο αναπτύσσω τις περισσότερες συνταγές που παρουσιάζω στο κανάλι και των οποίων η χρήση με εκπλήσσει κάθε μέρα. Τόσο που δεν θέλω να σταματήσω να το μοιράζομαι. ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ! Αν και μου αρέσει το μαγείρεμα γενικά, για μερικά χρόνια έχω κάνει κάποιες αλλαγές στις διατροφικές μου συνήθειες λόγω της έναρξης ενός τρόπου ζωής που βασίζεται στον αθλητισμό και τη φυσική κατάσταση. Πολλές από τις συνταγές που αναπτύσσω βασίζονται στη φιλοσοφία του να τρώμε ό, τι πραγματικά χρειαζόμαστε με βάση τις παραμέτρους και τις ανάγκες μας, απαλλάσσοντας με πρόσθετα και προϊόντα που δεν είναι τόσο υγιή όσο μερικές φορές μας πουλάνε οι μεγάλες μάρκες. Πρόκειται για την προσαρμογή συνταγών αντικαθιστώντας ορισμένα συστατικά με άλλα που είναι καλύτερα (ζάχαρη για πιο υγιεινά φυσικά γλυκαντικά όπως stevia ή δημητριακά ολικής αλέσεως αντί για εξευγενισμένα). Σιγά-σιγά θα το δείτε.
Η αγάπη μου για τη μαγειρική ξεκίνησε από την παιδική μου ηλικία, βλέποντας τη γιαγιά μου να μετατρέπει απλά υλικά σε αξέχαστα πιάτα. Με κάθε στρίψιμο του κουταλιού και κάθε πρέζα μπαχαρικών, ήξερα ότι ήθελα να δημιουργήσω την ίδια μαγεία. Το Thermomix δεν είναι απλώς μια συσκευή για μένα. Είναι μια προέκταση των χεριών μου και της δημιουργικότητάς μου, που μου επιτρέπει να εξερευνήσω τα βάθη της γαστρονομίας. Σε Thermorecetas, δεν μοιράζομαι μόνο συνταγές. Μοιράζομαι κομμάτια της ιστορίας μου, ελπίζοντας να εμπνεύσω άλλους να γράψουν τη δική τους στην κουζίνα. Κάθε πιάτο που δημιουργώ είναι ένας διάλογος μεταξύ των γεύσεων και της ψυχής μου, και χαίρομαι που θα έρθετε μαζί μου σε αυτό το γαστρονομικό ταξίδι. Τολμάς να συνεχίσεις αυτή την περιπέτεια μαζί μου;
