Το μπισκότο ήταν μια από τις πρώτες μου προσπάθειες να φτιάξω επιδόρπιο όταν η μητέρα μου αγόρασε το Thermomix®. Αν σου πω την αλήθεια, το βάζω στο φούρνο μπάνιο και δεν το κατάλαβα να με πήξει. Δεν φαίνονται πάντα όλα σωστά την πρώτη φορά!
Πριν λίγες μέρες είδα ξανά τη συνταγή σε περιοδικό και μου ήρθε στο μυαλό η εμπειρία. Πάντα είχα το bug έτσι Αποφάσισα να το ετοιμάσω… Και δεν το μετανιώνω!
Αυτή τη φορά, είχα καλύτερη τύχη και μπορώ να πω πολύ δυνατά ότι με πήξει, ίσως και πάρα πολύ. Τίποτα δεν θα είχε συμβεί αν το μέρος του κέικ σφουγγαριών θα είχαν γίνει λίγο λιγότερα.
Η αλήθεια είναι ότι αυτά τύποι φλανών με δύο στρώσεις είναι νόστιμα, ειδικά όταν το καραμέλλα μουλιάζει το κέικ. Δεν υπάρχει κανείς που να μπορεί να αντισταθεί!
Bizcoflan στο έμφραγμα
Πόσο μας αρέσει αυτό το κέικ και το επιδόρπιο !!
Περισσότερες πληροφορίες - Φλάντζα καρύδας διπλής υφής
Πηγή - Περιοδικό Thermomix®
Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix®
Γεια σας, πώς είσαι; Θέλω να σας ρωτήσω πού αγοράζετε το καλούπι για να βάλετε μέσα στο βάρωμα επειδή βλέπω στη φωτογραφία ότι είναι αρκετά μεγάλο Έχω το θερμόμιξ 21 Δεν ξέρω αν το βάρωμα είναι το ίδιο μέτρο με το θερμό 31 ευχαριστώ ………………
Τα καλούπια που αγοράζω σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ είναι τα μίας χρήσης της μάρκας albal χωρητικότητας 1 λίτρου και εισέρχονται επίσης στο διάγραμμα του tm-21, νομίζω ότι μπορείτε να κάνετε τα πάντα το ίδιο.
μια άλλη ερώτηση είναι η ίδια με το θερμόμιξ 21 ευχαριστώ ………………… ..
Γεια σας!
Τις προάλλες έφτιαξα τη χελώνα gertrudis και αποδείχθηκε πολύ καλά, αλλά δεν μπορούσα να κάνω τα λευκά να ανέβουν στο σημείο του χιονιού. Τι πρέπει να κάνω, επειδή ακολούθησα τα βήματα το ίδιο με το να φτιάξω την κρέμα . Σας ευχαριστώ
Πουρί, βάλτε αυτό το σχόλιο στην τούρτα gertrudis και η Έλενα θα σας απαντήσει. Δεν το έκανα για να σας πω.
Έφτιαξα το μπισκότο και δεν πήγε. ΓΙΑΤΙ;
Μόνικα, δεν ξέρω ακριβώς ποιο θα μπορούσε να είναι το πρόβλημα. Τα συστατικά πρέπει να φυλάσσονται εκτός χρόνου, όχι από το ψυγείο. Το καλούπι πρέπει να είναι καλά καλυμμένο και να τοποθετείται αρκετό χαρτί στην κορυφή, ώστε να μην εισέλθει ατμός στο μπισκότο.
Έχω το TM-15 για 31 ημέρες, και αυτή τη στιγμή έχω δοκιμάσει τα πάντα πολύ καλά, εκτός από το ali oli, το οποίο δεν βγαίνει και το έχω δοκιμάσει δύο φορές, επειδή είχα μπάρμπεκιου και τίποτα, παίρνω υγρό. μύτη. κροκέτες πολύ καλά, gazpachos, flan και cod al pil pil, υπέροχο, αν κάποιος μπορεί να μου πει γιατί δεν βγαίνει. Ευχαριστώ
Μαρ, δοκιμάστε ό, τι μπορώ με ηλιέλαιο, το ίδιο συνέβη σε μένα και τώρα είναι υπέροχο.
Γεια σας, μια αμφιβολία όταν προσθέτετε το μείγμα παντεσπάνι στο μείγμα φλαν δεν βυθίζεται
Ευχαριστίες
Πρέπει να το κάνετε αργά και προσεκτικά. Ακόμα κι αν βυθιστεί λίγο, φαίνεται καλό.
Γεια: Λοιπόν, το ίδιο συνέβη σε μένα με εσάς, την πρώτη φορά που το έκανα, δεν λειτούργησε και δεν το έχω δοκιμάσει ξανά, χαχαχα, θα είναι θέμα να προσπαθήσω ξανά να δούμε αν υπάρχει περισσότερη τύχη , Βλέπω ότι τα συστατικά αλλάζουν από τη συνταγή που έφτιαξα που το έπιασα εκεί, δεν ξέρω καν πού. Θα σου πω το αποτέλεσμα, αντίο !!!
Ελπίζω ότι την επόμενη φορά θα έχετε περισσότερη τύχη, όπως εγώ. Θα μας πείτε.
Νόστιμο!! Αυτό πέφτει αύριο ... την άλλη μέρα έφτιαξα το μήλο και το αχλάδι τάρτα και έπρεπε να πεθάνω. Ευχαριστώ ……
Σκέφτηκα το ίδιο πράγμα, ότι επρόκειτο να βυθιστεί, αλλά τίποτα, βγαίνει τέλειο.
Είναι ένα από τα αγαπημένα μου επιδόρπια.
Χαίρομαι που αποδείχθηκε καλά για εσάς. Λατρεύω το μπισκότο και την κρέμα αυγού varoma, τα κάνω με ενθουσιασμό.
Το έχω κάνει δύο φορές και δεν λειτουργεί, μπορεί κάποιος να μου δώσει ένα καλώδιο; δεν προσθέτετε τίποτα για να το κάνετε παχύ;
Μια ερώτηση, πώς αφαιρείτε τη θερμοκρασία αφού έχετε προγραμματίσει 37º για να την αφήσετε για άλλο μισό λεπτό; Σας ευχαριστώ
Απλά πρέπει να ορίσετε την ώρα και την ταχύτητα και όχι να δώσετε τη θερμοκρασία.
Γεια, είμαι νέος, αλλά έχω ερωτευτεί το THERMOMIX και το ιστολόγιό σας εδώ και πολύ καιρό. Ελπίζω να μάθω πολλά από όλους εσάς.
Γεια σας, χθες έφτιαξα το μπισκότο που είχα αμφιβολίες σχετικά με την τούρτα, γιατί η αλήθεια είναι ότι έχω χρησιμοποιήσει το βάρωμα πολύ λίγο. Λοιπόν, εντυπωσιακό στην εποχή του και το κέικ ήταν πολύ πλούσιο, (το είδαμε και δεν το είδαμε). Όλοι το λατρέψαμε.
Είμαι πολύ χαρούμενος που αποδείχθηκε καλά, επειδή μερικοί από εσάς μου λένε ότι ήταν υπέροχο και άλλοι ότι δεν είναι καθόλου καλό.
Μου δίνει ότι αυτή η συνταγή είναι λίγο τυχερή ή δεν ξέρω πού μπορεί να είναι το σφάλμα ...
χαιρετίσματα
Γεια σας, συγχαρητήρια στο ιστολόγιό σας που ακολουθώ επιμελώς, στο οποίο είμαι συνδεδεμένος και όλες οι καταχωρίσεις σας φτάνουν στην ώρα τους. Κάθε φορά που σκέφτομαι να κάνω κάτι, το πρώτο πράγμα που κάνω είναι να ελέγξω ποιες συνταγές έχετε και πώς το έχετε κάνει.
Προσπάθησα ήδη να φτιάξω το φλάιν και βγήκε πολύ καλά, οπότε όταν είδα το μπισκότο σου, δεν δίστασα για λίγο και το έκανα αμέσως. Ωστόσο, είχα τις αμφιβολίες μου για το πώς θα μπορούσαν να φτιαχτούν το flan και το παντεσπάνι σε ένα bain-marie ταυτόχρονα. Οι αμφιβολίες μου έγιναν αληθινές, επειδή παρόλο που το φλάντζα έφτασε υπέροχα, η ζύμη κέικ έγινε μια συμπαγής ζύμη χωρίς ομοιότητα με ένα σφουγγάρι. Δεν ξέρω πού θα είναι η αποτυχία, γιατί ακολούθησα τις οδηγίες σας στην επιστολή. Εν ολίγοις, θα πρέπει να προσπαθήσουμε ξανά.
Πόσο θυμωμένος Adolfo! Λυπάμαι που σας έγινε έτσι. Ίσως βάζοντας ένα λεπτό λιγότερο το κέικ βγαίνει στο σημείο του.
Γεια σας, χθες έκανα αυτή τη συνταγή, αλλά το φλαν δεν πήρε. Χρησιμοποίησα ένα καλούπι σιλικόνης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν έγινε το φλάιν; Τι άλλο καλούπι με συμβουλεύετε; Ευχαριστώ
Encarni, ίσως αυτό είναι. Ακόμα κι έτσι, σας συμβουλεύω να βάζετε τα υλικά από καιρό, όχι από το ψυγείο. Συνήθως χρησιμοποιώ μίας χρήσης καλούπια της μάρκας albal με χωρητικότητα ενός λίτρου.
ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΜΙΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΜΕΝΗ ΜΟΥΣΙΑ ΟΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ FLAN ;;;; ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
Χρησιμοποιώ τα μίας χρήσης albal καλούπια 1 λίτρου και βγαίνει υπέροχα.
Θα προσπαθήσω να το κάνω, να δω πώς βγαίνει!
Γεια Silvia, αυτό φαίνεται φανταστικό. Πιστεύετε ότι μπορεί να γίνει σε ένα γυάλινο καλούπι pluncake; Ευχαριστώ.
Η αλήθεια είναι ότι το κάνω στο μίας χρήσης albal και είναι σημαντικό να το βάζω στο καπάκι έτσι ώστε να βγαίνει, δεν ξέρω αν θα λειτουργήσει για εσάς.
Την πρώτη φορά που το έφτιαξα στο φούρνο, το κέικ ήταν πολύ στεγνό, επειδή το φλάντζα δεν πήγε, τότε ήταν τέλειο, στο φούρνο, έβαλα το φούρνο για να προθερμανθεί με το νερό από το bain-marie, όπως αυτό όταν παρουσιάζουμε Το καλούπι νερού είναι ήδη ζεστό και είναι τέλειο, πρόκειται να το δοκιμάσω στο βάρωμα, αυτό που βλέπω είναι ότι οι ποσότητες είναι διαφορετικές, ίσως επειδή το καλούπι είναι μικρότερο. Θα σας πω πώς παίρνω, στον εντυπωσιακό φούρνο, ένα ιδανικό επιδόρπιο για όλους.
Όσο οι ποσότητες είναι διαφορετικές επειδή λιγότερο εισέρχεται στο φλοιό. Αλλά αν λειτουργεί καλύτερα στο φούρνο, συνεχίστε το στο φούρνο.
Κορίτσια, έφτιαξα το μπισκότο στο βάρωμα, και δεν έχει αποδειχθεί καλά, το κέικ έχει συρρικνωθεί, στο φούρνο δεν μου συμβαίνει, νομίζω ότι πρέπει να διπλασιάσετε το ποσό για το κέικ όταν το ξανακάνω , Σου λέω.
Γεια σας,
Χθες έφτιαξα αυτό το επιδόρπιο, και η αλήθεια είναι ότι έχει πολύ καλή γεύση, αλλά το κέικ ήταν σαν να μην σηκώθηκε και βγήκε πολύ μικρό, δεν ξέρω γιατί θα βγει έτσι, δεν το κάνω ξέρετε αν θα διπλασιάσετε τις ποσότητες του κέικ, τι μου λέτε;
Για τα υπόλοιπα, έχω ήδη κάνει πολλές από τις συνταγές σας και όλες είναι ασυναγώνιστες.
Ευχαριστώ και ένα φιλί.
Μαρί Κάρμεν, μην σηκώνεις το κέικ πάρα πολύ. Κοίταξα τη φωτογραφία που νομίζω ότι το κέικ flan και sponge φαίνεται καλό. Δεν προσπάθησα να αυξήσω την ποσότητα του κέικ και δεν ξέρω πώς θα ήταν το αποτέλεσμα.
Τέλεια βγήκε πολύ καλά και όλοι μου άρεσαν, μια επιτυχία ..
Είμαι χαρούμενος Μόντσε. Τα καλύτερα
Για να είναι η πρώτη μου συνταγή από εσάς, βγήκε θεαματική!
Πόσο τυχερός Toña !! Είμαι πολύ χαρούμενος, γιατί δεν είναι μια συνταγή που αποδεικνύεται καλά για όλους την πρώτη φορά.
Γεια σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ημι-αποβουτυρωμένο γάλα;
Από όλες τις φορές που το έκανα, μόνο μια φορά πήρα υγρό, αλλά επιλέξαμε να το βάλουμε στον καταψύκτη και να το φάμε σαν παγωτό. Οι άλλες εποχές ήταν επιτυχία, οι πεθεροί μου ήταν ευχαριστημένοι όταν το δοκίμασαν.
Τι καλή ιδέα να το πάρετε ως παγωτό σε περίπτωση που δεν πήξει. Το κύριο πράγμα δεν είναι να πετάξετε τίποτα. Ευχαριστώ Manu !!
Χθες το απόγευμα έφτιαξα το μπισκότο και χρειάστηκαν 60 λεπτά για να βγει, αλλά στο τέλος το έκανε. Δεν ξέρω αν χρειάστηκε τόσο πολύ γιατί το έκανα σε καλούπι σιλικόνης.
Παρεμπιπτόντως είναι υπέροχο !!!!!!!
Λοιπόν κορίτσια, θα προσπαθήσω ξανά, γιατί φάγαμε μπισκότα, περισσότερο από μπισκότα, εννοώ ότι δεν πήγαινε, έχει πολύ καλή γεύση, αλλά και πάλι θα είναι ……. Ευχαριστώ Silvia για τις συνταγές σου, ό, τι έχω κάνει αποδείχθηκε υπέροχο…. !!!!!!!!!!!
Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή σας, αποδείχθηκε υπέροχη.
Το ίδιο δεν είναι τυλιγμένο γιατί χρησιμοποιήσατε με αποβουτυρωμένο γάλα. Μου συνέβη κάποτε ότι ήθελα να φτιάξω γιαούρτι στον παρασκευαστή γιαουρτιού και δεν πήγαινε και ήταν λόγω του γάλακτος (τουλάχιστον το νομίζω, γιατί όποτε το έκανα με πλήρες γάλα δεν είχα κανένα πρόβλημα)
Μόλις έφτιαξα το μπισκότο και το κέικ δεν μοιάζει καθόλου με αυτό της φωτογραφίας, η υφή είναι διαφορετική, μοιάζει με κέικ διάρκειας ζωής, εννοώ το κέικ γιαουρτιού, το οποίο σε αυτήν την περίπτωση θα είχε λάδι, τη ζύμη και αυτό μου φάνηκαν σαν Οι πλάκες που είναι φτιαγμένες για τους τσιγγάνους, η φωτογραφία φαίνεται σαν να είχε φτιαχτεί πρώτα στο φούρνο και στη συνέχεια προσθέσατε το φλάντζα και το πήρατε αργότερα, λοιπόν αυτή είναι η εντύπωση μου αν με έχει κουραστεί, αλλά συνολικά I Βγαίνει με πάχος περίπου δύο δάχτυλων και στη φωτογραφία το βλέπω ως περίπου τέσσερα δάχτυλα.
Γεια σας Λόλι, ίσως είναι λόγω της φόρμας που έχετε χρησιμοποιήσει, μπορεί να είναι; Τέλος πάντων, μπορεί να είναι ένα εφέ φωτογραφίας, αλλά το κέικ δεν είναι ψηλότερο από δύο δάχτυλα. Ευχαριστώ για την εγγραφή!
Γεια σου Σίλβια
Ο σύζυγός μου λατρεύει τις πουτίγκες και τις πουτίγκες, οπότε… μόλις είδα αυτή τη συνταγή σας, ενθαρρύνθηκα, αλλά… παρόλο που συνέχισε να λατρεύει το μείγμα των γεύσεων και των υφών… δεν το έπιασα !!!
Μετά το χρονικό διάστημα που μου λέτε για το Varoma, δεν είχε ρυθμιστεί, οπότε έβαλα περισσότερο χρόνο και μετά λίγο περισσότερο ... το γεγονός είναι ότι ήταν σχεδόν δύο φορές περισσότερο και το φλάιν ήταν πολύ μαλακό και το κέικ πολύ συμπαγές 🙁 Τι οργή !!
Θα προσπαθήσω ξανά να δω αν έχω περισσότερη τύχη, αλλά ... τι θα μπορούσαν να ήταν τα λάθη ;;;
* Τα αυγά δεν ήταν εκτός χρόνου, αν όχι από το ψυγείο
* Το καλούπι ήταν κατασκευασμένο από σιλικόνη και το καλύπτω με χαρτί albal, αν και μετά έβαλα χαρτί κουζίνας στην κορυφή. Εάν το κάνω με τα αναλώσιμα αλουμινίου ??? Έχω αγοράσει ποτέ αυτό το είδος μούχλας για να μεταφέρω ένα επιδόρπιο και το καπάκι είναι κατασκευασμένο από χαρτόνι, εννοείτε αυτό το καπάκι;
Ελπίζω να μου δώσεις ένα χέρι. Σας ευχαριστώ
Γεια σου Μάμεν, τι θυμό! Την επόμενη φορά δοκιμάστε τα καλούπια μίας χρήσης αλουμινίου, τα οποία μεταδίδουν θερμότητα καλύτερα και νομίζω ότι το φλάντζα θα είναι καλύτερο για εσάς. Καλύψτε με χαρτί albal και με ένα φύλλο χαρτιού κουζίνας για να απορροφήσετε την υπερβολική υγρασία. Ας δούμε αν λειτουργεί καλύτερα με αυτόν τον τρόπο. Θα μου πείτε!
Συμβουλές για όλους, αν κάνετε αυτή τη συνταγή, σας συνιστώ να διπλασιάσετε τα ποσά εάν θέλετε να βγει τόσο μεγάλο όσο στην εικόνα. Το έφτιαξα όπως είναι και σε ένα κανονικό ορθογώνιο καλούπι και ήταν πολύ σύντομο, νομίζω ότι είμαι πάνω από τέσσερις, πρέπει να το κάνετε μεγαλύτερο. Τα καλύτερα.
Πρέπει επίσης να σας πω ότι το πήρα στο φούρνο σε ένα bain-marie, επειδή ήταν στο χωράφι και δεν πήρα μαζί μου το θερμόμιξ. Περίμενα να φουσκώσει λίγο το φλάντζα, μετά πρόσθεσα το κουρκούτι και το άφησα για περίπου 10 ή 15 λεπτά. περισσότερο. Βγήκε πολύ νόστιμο, αλλά είναι αλήθεια ότι το κέικ δεν μοιάζει καθόλου με τη φωτογραφία, μοιάζει περισσότερο με την πλάκα κέικ για το χέρι των τσιγγάνων. Μια άλλη μέρα θα δοκιμάσω ένα άλλο κέικ και θα σας πω. Τα καλύτερα. Ελπίζω να σας βοηθήσω.
ΜΕΓΑΛΟΣ! Το έφτιαξα με μούχλα σιλικόνης στεφάνης, με τα συστατικά από το ψυγείο, και το άφησα για 35 λεπτά, καλυμμένο καλά με δύο χαρτιά albal και χαρτί κουζίνας στην κορυφή και έχει αποδειχθεί πολύ καλά, αλλά βγαίνει πολύ λεπτό, οπότε θα προσπαθήσω για το επόμενο με το μίας χρήσης αλβαλικό καλούπι που αναφέρετε…. Θα το επαναλάβω!
Η ερώτησή μου είναι η εξής: όταν το μείγμα σφουγγαριών κέικ χύνεται πάνω από το μείγμα φλάντζας, δεν βυθίζεται και τα δύο ενώνονται ??? ευχαριστώ εκ των προτέρων και τις καλύτερες ευχές
Κατ 'αρχήν δεν πρέπει να ενώνονται επειδή το στρώμα και τα δύο στρώματα είναι πυκνά και δεν αναμιγνύονται.
Θα τολμήσετε να το προετοιμάσετε; Πείτε μας το αποτέλεσμα, εντάξει;
Παρεμπιπτόντως, εάν σας αρέσει ο ιστότοπός μας, σας παρακαλούμε, να μας ψηφίσετε στα Βραβεία Blog.
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Σας ευχαριστούμε!
Σας φιλώ!!
Λοιπόν, στην περίπτωσή μας, πήραμε ένα πολύ πλούσιο μπισκότο, αλλά οι δύο παρόμοιες υφές, το κέικ βγήκε όλα μούσκεμα, δεν ξέρω τι θα μπορούσε να είχε συμβεί. Χωρίς υφή μπισκότου. Τι κρίμα.