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Empanada de verduras

empanada

Con la llegada de la primavera apetece preparar platos para compartir al aire libre. ¿Empezamos con una empanada? Esta es de lo más colorida.

Como verduras lleva pimiento, judías verdes y tomate. Además tiene atún y huevo duro. La masa, con cerveza en este caso, se hace en un momento con la Thermo.

En mi caso las judías son en conserva pero si queréis cocerlas en casa os sugiero la receta de Ana: judías verdes con jamón. Si las utilizáis para este plato no le pongáis a la empanada el atún, sustituidlo por carne (carne picada de cerdo y/o ternera, trocitos pequeños de pollo… lo que tengáis). Obtendréis una empanada completamente diferente pero también buenísima.

Equivalencias con TM21

tabla-equivalencias

Más información – Judías verdes con jamón


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