Empanada monster

Preparación

1. Ponemos la cebolla en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

2. Añadimos la mantequilla. Sin poner el cubilete, programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.

3. Incorporamos la carne picada, la sal y la pimienta. Mezclamos bien con la espátula. Programamos 7 minutos, 120º, velocidad 1.

4. Colamos la carne para retirar el líquido (no lo vamos a necesitar). Podemos utilizar el cestillo: colamos y volvemos poner la carne en el vaso o en un bol, para que no quede demasiado seca.

5. Ponemos una de las láminas de hojaldre en la base de un molde de unos 28 centímetros de diámetro. 

6. Distribuimos la mitad de la carne sobre esa lámina de hojaldre. Troceamos los huevos duros y los colocamos encima. Sobre ellos ponemos el resto de la carne.

7. Desenrollamos la segunda lámina de hojaldre. Hacemos los cortes de los ojos, nariz y boca. Ponemos esa lámina de hojaldre ya “decorada” sobre la carne. Recortamos el exceso de masa y sellamos los bordes con los dedos. Con la masa que nos ha sobrado hacemos, si queremos, las cejas y las colocamos sobre los ojos.

8. Pintamos la superficie con un poco de leche o con huevo batido.

9. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 40 minutos aproximadamente, hasta que veamos que la superficie está dorada.