Empanadillas caseras de carne picada

Preparación

1. Hacemos la masa para las empanadillas siguiendo este enlace. Una vez lista la dejaremos reposar, tapada con film, unos 15 minutos. Mientras, lavamos el vaso y hacemos el relleno.

2. En el vaso añadimos la 1/2 cebolla partida en varios trozos. Programamos 5 segundos a velocidad 5. Añadimos los 30 g de aceite de oliva, bajamos la cebolla al fondo del vaso y programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.

3. En una fuente o plato disponemos de la carne extendida y la aliñamos con sal. La añadimos al vaso y la cocinamos junto a la cebolla. Programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.

4. Añadimos la cucharada de tomate frito y volvemos a programar 1 minuto, temperatura 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.

5. Disponemos de la masa sobre una superficie enharinada. La estiramos y la recortamos en forma de círculo grande para hacer las empanadillas.

6. Ponemos a calentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. Colocamos una pequeña porción de relleno en el centro de las obleas preparadas y las cerramos, juntando bien los bordes y retorciéndolos poco a poco para que queden sellados.

7. Batimos el huevo y untamos la superficie de las empanadillas. Las colocamos en una bandeja que pueda ir al horno y las introducimos en la parte media del horno. Las dejamos hornear hasta que cojan un tono dorado, aproximadamente 15 minutos. Una vez listas, se pueden tomar calientes o frías.