Esta receta de hoy me encanta, porque es sana, equilibrada, estรก riquรญsima y ademรกs se hace super fรกcil: emperador al varoma con pisto.ย
Sin duda, el pisto en la Thermomix es algo maravilloso, yo llevo haciรฉndola aรฑos y aรฑos y no me canso. Hay muchas variedades de pisto, con mรกs o menos verduras, con mรกs o menos cantidad de tomate, con anchoas, con aceitunasโฆ asรญ que podรฉis hacer el que mรกs os guste. Nosotros, para la receta hoy, haremos la receta clรกsica de pisto de Thermomix.
Podรฉis tambiรฉn aรฑadirle un poco de arroz para acompaรฑarlo: arroz redondo normal, pero con arroz basmati, largo o jazmรญn tambiรฉn quedarรญa de lujo.
Lo importante de esta receta es que el pescado lo cocinรฉis lo justo, para que quede bien jugoso. Asรญ que con unos 10 minutos al varoma es mรกs que suficiente (dependiendo del grosor de los filetes claro). Vamos a utilizar papel de horno para poner en la bandeja varoma y asรญ que no caiga ningรบn jugo del pescado dentro del vaso y tambiรฉn para que sea mรกs fรกcil limpiarlo. Si no tenรฉis papel de horno, tambiรฉn podรฉis usar film transparente (resistente al calor) y papel de plata.
ยกVamos allรก!
Emperador al varoma con pisto
Sano y equilibrado plato de emperador o pez espada cocinado al varoma y acompaรฑado de un delicioso pisto.
Irene….me falta el momento de colocar la VAROMA…..
En el ultimo paso los 20min?
O de esos 20min cuando queden SรLO 10min, se coloca la VAROMA?
Con esos 100ยบC serรกn suficientes para el pescado?
Mucha gracias y buen trabajo
Javier
Hola Javier, efectivamente, con 10 minutos, unos filetes de emperador tienen suficiente (ten en cuenta que una dorada entera la ponemos 20 minutos). Asรญ que programamos los รบltimos 20 minutos del pisto, y cuando pasen 10 colocas el varoma con el pescado ๐ ยกยกgracias por escribirnos!!