Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Empiñonados, un dulce típico de Difuntos

Durante estos días, cercanos a Todos los Santos y Difuntos, se preparan recetas tradicionales, como estos empiñonados, que forman parte de nuestra gastronomía y que tienen su sitio propio dentro del calendario.

Es cierto que estos dulces se pueden preparar durante todo el año pero se nos hace raro comer panellets o rosquillas en verano. Así que es ahora cuando tenemos que desempolvar el recetario familiar para preparar ricos platos sobre todo dulces.

Los empiñonados es una receta fácil pero laboriosa, sobre todo lo que es el rebozado de las bolitas con piñones. Así que armaros de paciencia para que queden totalmente cubiertos y darles un toque de profesional. Por cierto, aprovecho para hacer un llamamiento general. Si alguien sabe algún truco para rebozarlos de manera fácil que por favor lo comparta con nosotros en los comentarios.

Estos empiñonados están hechos con boniato asado pero si no tenéis a mano podéis sustituirlo por patata asada o cocida. Apenasa aporta sabor porque es muy poquita cantidad sin embargo le da más suavidad a la textura.

Más información – Panellets de coco

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


Guarda esta receta

20 comentarios, deja el tuyo

  1.   Dolors dijo

    Si la masa de los panellets está bien fría de la nevera ( yo la dejo toda la noche) las bolitas serán más consistentes y será más fácil rebozarlas en piñones.
    Pones los piñones en una bolsa de plástico y vas poniendo las bolas de masa, de una en una dentro de la bolsa y te ayudarás con algún movimiento a rebozarlas y además con las manos desde afuera, no te ensuciarás (engancharás) tanto y calentarás menos las bolas de masa con lo cual será más fácil enganchar los piñones.

    1. Wow!! gracias Dolors…qué gran idea lo de la bolsa.

      Estoy encantada con tu recomendación!

      Besos!!

  2.   Judith Vande dijo

    Empiñonados?????
    Això només té un nom i sóm panellets. En castellà: panellets!!!
    Bonissims!!!!!

  3.   Esther Reyes dijo

    Ja ja ja empiñonados ??? Me meooooo PANELLETS senyors!

  4.   Caty Crespí dijo

    Pilar Muntaner Oliver aquí tens els panellets

  5.   Sis Yolanda dijo

    Panellets?

  6. A Catalunya en diem Panellets, i són típics del dia de la castanyada (31/10)!

  7.   Mar Barranco dijo

    Empiñonados ????? son panellets!!!!!

  8.   Loli Cobo Ariza dijo

    Siiiuu están muy buenos

  9.   Cris Tineta dijo

    Es diuen panellets, aquí y en la china popular

  10.   Cristina Blanch dijo

    Hola! Com es conserven millor? Me n’han sobrat

  11. Enpiñonados?? Y los de almendra Almendrados? Y los de membrillo, Membrillados? Son Panellets!!!!!!!

  12.   Eli Castellsagues dijo

    Empiñonados???kins collons!!

  13. Empiñonados de toda la vida

  14.   Ismael dijo

    EMPIñonados ???, ya os gustaría a vosotros…., a ver si ahora también nos queréis quitar las recetas de aquí!!!!.
    Se llaman PANELLETS de toda la vida.

  15.   NR dijo

    M’encanten els comentaris.
    Efectivament es diuen PANELLETS des de sempre, els únic i originals PANELLETS.
    Però és normal que ho vulguin copiar… estàn boníssmis!!!

  16.   juan j, dijo

    Si,y el pan tumaca también jejeje.
    Aceite de Jaén, tomate de Almería y el Jamón Ibérico de Huelva, que os gusta un follón, estamos en una globalización total

  17.   Berta dijo

    Que pena y que asco ! Que en un blog de recetas se pongan comentarios extremistas como algunos de los que leo . No habéis descubierto América , en otras zonas de se hacen estos Dulces y en catalán se llaman “ panellets “ pero no en castellano que tienen su propio nombre , un poco de cultura … y en China no creo que los conozcan , la verdad . También en Cataluña hacéis paellas … también es catalana ? . Y no , no os quitamos nada . Aunque os pese no queremos ser como vosotros .

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.