No sé como no se me había ocurrido hacer antes estos enrollados de calabacín. El resultado; un aperitivo muy original y superfácil de hacer.
Cómo veis no necesitamos más que unas lonchas finas de calabacín y un poco de queso en crema. En mi caso he utilizado uno sin lactosa, por aquello de las intolerancias, pero lo podéis sustituir por vuestro queso de untar favorito.
También le podéis dar vuestro toque personal añadiendo a la crema unas hierbas aromáticas, bien sea orégano, tomillo o incluso menta.
El calabacín no lo vamos a utilizar todo, sólo las lonchas más bonitas. Por cierto, si para hacer las lonchas vais a utilizar una mandolina, recordad utilizar siempre el protector que no quiero ver mañana a ningún lisiado.
Enrollados de calabacín
Sorprendentes enrollados vegetarianos que nos pueden servir como aperitivo o primer plato.
Equivalencias con TM21
buen día!!! ummm que rico y que fácil este aperitivo. Gracias porque tengo unos cuantos calabacines y voy a aprovecharlos. Un besote
Hola Sandra,
tienes toda la razón, son muy fáciles de hacer!
Si les quieres darles un toque refrescante pica unas hojitas de menta y mézclalas con el queso.
Besos!
Pero bueno ¿qué pasa aquí? ¿Me voy 15 días de vacaciones y hacéis estas recetas tan ricas? Enhorabuena chicas. Esta receta es fantástica, me la apunto para hacerlas para esta semana para cenar. ¡Gracias!
Hola compi!
ya sabía que te iba a gustar. Tenemos gustos parecidos!.
Besos!
Se puede preparar con antelacion ?
Hola Eva,
Los calabacines los puedes preparar la víspera y el montaje te recomiendo que lo hagas como muy pronto unas horas antes.
Besos!