Ensalada de apio y manzana (ensalada Waldorf)

No sé si es la auténtica ensalada waldorf pero cuenta con sus ingredientes principales: manzana, apio y frutos secos.

Tiene también mayonesa (que podéis sustituir por lactosa) y mostaza. Que no os sorprenda la mezcla de ingredientes porque está realmente rica y es perfecta para estos meses cálidos. Además, vamos a picar tanto la manzana como el apio en el vaso y nos van a quedar con un tamaño perfecto.

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Ensalada de apio y manzana

Una receta tan sencilla como deliciosa: ensalada de apio y manzana con mayonesa y mostaza.

Autor: Ascen Jiménez

Cocina: Americana

Tipo de receta: Ensaladas

Ingredientes

• 2 manzanas (200 g aprox.)
• 3 ramas de apio (150 g aprox.)
• 50 g de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• El zumo de 1 limón
• 50 g de nueces
• 20 g de pasas
• Sal (si fuera necesaria)

Preparación

1. Lavamos el apio y lo ponemos en el vaso en trozos grandes. Pelamos y descorazonamos las manzanas y las ponemos también el vaso, en cuartos. Incorporamos el zumo del limón y programamos 2 segundos, velocidad 4.
2. Sacamos y reservamos en un bol amplio. Añadimos las nueces y las pasas.
3. En un pequeño bol mezclamos con una cuchara la mayonesa y la mostaza.
4. Ponemos esta salsa sobre la mezcla anterior e integramos todo bien con la espátula. Salamos si lo consideramos necesario.
5. Y ya tenemos nuestra ensalada lista.

3.5.3226

Más información – Lactonesa

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