Ensalada de arroz con verduras

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Si os gusta cocinar en vuestra Thermomix el tradicional arroz blanco, el que aparece en el libro básico, tenéis que probar este con verduras.

Se hace prácticamente igual y lo bueno es que conseguimos una rica ensalada (si lo servimos templado o frío) o una guarnición estupenda, por ejemplo, para un pescado.

A la vez que lo cocinamos se puede preparar una merluza al vapor, utilizando el recipiente varoma en el paso 3.

Ensalada de arroz con verduras

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Os enseñamos a hacer una facilísima ensalada de arroz llena de colorido y sabor. Además, mientras se cuece todo, podemos incluso cocinar un pescado al vapor

Ascen Jiménez

  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: ensaladas
  • Calorias: 250
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 800 g de agua
  • 100 g de judías verdes en rodajas pequeñas
  • 75 g de zanahorias en cubitos pequeños
  • Sal
  • 175 g de arroz
  • 1 hoja de laurel
  • 1 lata pequeña de maíz cocido

Preparación

  1. Ponemos en el vaso los ajos y el aceite. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.

  2. Incorporamos el agua y la sal y colocamos el cestillo dentro del vaso. Programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  3. Acabado el tiempo programado, y sin necesidad de abrir la tapa, echamos por el bocal las judías verdes troceadas, las zanahorias en cubitos, el arroz y la hoja de laurel (todo caerá al cestillo). Programamos 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. De vez en cuando removemos con la espátula, con la máquina en funcionamiento y con cuidado de no quemarnos.

  4. Pasados esos 13 minutos comprobamos que todo esté bien cocido. Si no lo estuviera programamos 2 minutos más.

  5. Ponemos nuestro arroz con verduras en una fuente. Añadimos el maíz cocido y lo mezclamos todo con la espátula.

Notas

Si optáis por preparar pescado al vapor mientras se cuece el arroz y la verdura tendréis que estar pendientes del tiempo de cocción del pescado. Necesitaréis más o menos minutos en función del tamaño de las piezas.

Más información – Merluza al vapor con pesto y tomate

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6 comentarios, deja el tuyo

  1.   Mamen dijo

    Muy buena ensalada. Solo una pregunta: Qué aliño le pones?
    Gracias!!!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Mamen,
      En realidad no le pongo aliño porque al cocinar el arroz y las verduras ya utilizamos aceite y ajo. Pero si quieres puedes aliñarlo (utiliza tu aliño preferido) o incluso servirlo con tomate frito o con mayonesa.
      Un abrazo!

  2.   Sirena Ariel dijo

    La acabo d hacer y está riquisimaaaa!!! ?

  3.   Jose dijo

    Hola , veo que los ingredientes lleva maiz cocido , pero en los pasos para la elboración no pone cuando se pone , cuando es? Gracias

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Jose,
      Gracias! Ya está corregido 🙂 Se añade al final, cuando la Thermomix ya ha hecho su trabajo y tenemos tanto el arroz como las verduras cocidas.
      Un abrazo!

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6 comentarios, deja el tuyo

  1.   Mamen dijo

    Muy buena ensalada. Solo una pregunta: Qué aliño le pones?
    Gracias!!!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Mamen,
      En realidad no le pongo aliño porque al cocinar el arroz y las verduras ya utilizamos aceite y ajo. Pero si quieres puedes aliñarlo (utiliza tu aliño preferido) o incluso servirlo con tomate frito o con mayonesa.
      Un abrazo!

  2.   Sirena Ariel dijo

    La acabo d hacer y está riquisimaaaa!!! ?

  3.   Jose dijo

    Hola , veo que los ingredientes lleva maiz cocido , pero en los pasos para la elboración no pone cuando se pone , cuando es? Gracias

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Jose,
      Gracias! Ya está corregido 🙂 Se añade al final, cuando la Thermomix ya ha hecho su trabajo y tenemos tanto el arroz como las verduras cocidas.
      Un abrazo!

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