Ensalada de arroz con verduras

Si os gusta cocinar en vuestra Thermomix el tradicional arroz blanco, el que aparece en el libro básico, tenéis que probar este con verduras.

Se hace prácticamente igual y lo bueno es que conseguimos una rica ensalada (si lo servimos templado o frío) o una guarnición estupenda, por ejemplo, para un pescado.

A la vez que lo cocinamos se puede preparar una merluza al vapor, utilizando el recipiente varoma en el paso 3.

Ensalada de arroz con verduras
Os enseñamos a hacer una facilísima ensalada de arroz llena de colorido y sabor. Además, mientras se cuece todo, podemos incluso cocinar un pescado al vapor
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 800 g de agua
  • 100 g de judías verdes en rodajas pequeñas
  • 75 g de zanahorias en cubitos pequeños
  • Sal
  • 175 g de arroz
  • 1 hoja de laurel
  • 1 lata pequeña de maíz cocido
Preparación
  1. Ponemos en el vaso los ajos y el aceite. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
  2. Incorporamos el agua y la sal y colocamos el cestillo dentro del vaso. Programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Acabado el tiempo programado, y sin necesidad de abrir la tapa, echamos por el bocal las judías verdes troceadas, las zanahorias en cubitos, el arroz y la hoja de laurel (todo caerá al cestillo). Programamos 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. De vez en cuando removemos con la espátula, con la máquina en funcionamiento y con cuidado de no quemarnos.
  4. Pasados esos 13 minutos comprobamos que todo esté bien cocido. Si no lo estuviera programamos 2 minutos más.
  5. Ponemos nuestro arroz con verduras en una fuente. Añadimos el maíz cocido y lo mezclamos todo con la espátula.
Notas
Si optáis por preparar pescado al vapor mientras se cuece el arroz y la verdura tendréis que estar pendientes del tiempo de cocción del pescado. Necesitaréis más o menos minutos en función del tamaño de las piezas.
Información nutricional por ración
Calorías: 250

Más información – Merluza al vapor con pesto y tomate

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6 comentarios

  1.   Mamen dijo

    Muy buena ensalada. Solo una pregunta: Qué aliño le pones?
    Gracias!!!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Mamen,
      En realidad no le pongo aliño porque al cocinar el arroz y las verduras ya utilizamos aceite y ajo. Pero si quieres puedes aliñarlo (utiliza tu aliño preferido) o incluso servirlo con tomate frito o con mayonesa.
      Un abrazo!

  2.   Sirena Ariel dijo

    La acabo d hacer y está riquisimaaaa!!! ?

  3.   Jose dijo

    Hola , veo que los ingredientes lleva maiz cocido , pero en los pasos para la elboración no pone cuando se pone , cuando es? Gracias

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Jose,
      Gracias! Ya está corregido 🙂 Se añade al final, cuando la Thermomix ya ha hecho su trabajo y tenemos tanto el arroz como las verduras cocidas.
      Un abrazo!

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