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Ensalada de arroz y garbanzos

ensalada-arroz-garbanzos

Como es tan difícil comer legumbres en verano, hoy he preparado esta ensalada de arroz y garbanzos, con atún, pasas y verduritas. Es un plato ligero, muy rico y muy nutritivo, que además se puede preparar con antelación y llevárselo a la playa, a la piscina, al río, a la montaña… Hace poco hicimos una selección de este tipo de recetas fáciles de transportar. ¿La vistéis? Si no, aquí la tenéis.

La haremos con arroz blanco y vamos a cocer arroz en thermomix. Yo he utilizado redondo, de grano corto, que es el que usamos en casa, pero podéis emplear también el basmati de grano largo si os gusta más para ensaladas.

Equivalencias con TM21

Equivalencias TM31/TM21

Más información – Las mejores recetas para llevarnos a la playa o a la piscina


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  1.   PETER dijo

    Ya tengo el menú para mañana con los garbanzos que me han sobrado de tu crema de calabácin y lentejas, que maravilla. Mi alimentación, y con ello mi vida, a dado un saludable y genial cambio, gracias a Thermomix, Thermorecetas, la Table (que me permite seguir las recetas en la cocina) y, por supuesto, mi espíritu creativo, jeje… Gracias por estar ahí y hacernos la vida mas fácil, saludable y feliz… 😉

    1.    Ana Valdés dijo

      Peter, cuánto me alegro!! Pero un montón de verdad, muchas gracias por contárnoslo. ¿Has visto nuestra sección vegetariana? Aquí tienes un montón de recetas. Échale un vistazo, seguro que encuentras cosas nuevas. Un abrazo! http://www.thermorecetas.com/recetas-thermomix/vegetarianas/