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Ensalada de brócoli y tapenade

ensalada-de-brócoli-y-aceitunas-negras-thermorecetas¡¡Cómo se nota que ya es verano!!. Las temperaturas son altas y en casa no preparamos otra cosa que recetas frescas y rápidas como esta ensalada de brócoli y tapenade.

La verdad, lo de aprovechar la cocción del vaso para preparar unas verduras en el Varoma es algo que me encanta de Thermomix. Así que  lo suelo usar ahorrando tiempo y energía. En esta ocasión los huevos y el brócoli se cocerán al mismo tiempo con lo que tendremos una rica ensalada en menos de 20 minutos.

Hoy vamos a aderezar esta ensalada con una vinagreta de tapenade. Este paté hecho con aceitunas negras es delicioso sobre unas simples tostadas pero lo mejor de todo es que sirve como acompañamiento para otras recetas o ensaladas…¿os animáis?

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Bacalao a la plancha con tapenade de Provenza


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