Ensalada de coles de bruselas

Preparación

1. Limpiamos las coles de bruselas y las ponemos en el recipiente varoma.

2. Si no tenemos arroz cocido lo coceremos siguiendo esta receta y colocando el recipiente varoma sobre la tapa. Si cocinamos las coles con el arroz tendremos que quitar de vez en cuando el recipiente varoma (con cuidado de no quemarnos) para remover el arroz que está dentro del cestillo.

3. Si el arroz ya lo tenemos cocido cocinaremos solo las coles al vapor. Para ello ponemos en el vaso 800 g de agua y cocinaremos durante 20 minutos en función Varoma, velocidad 1. El tiempo dependerá del tamaño de las coles.

4. Una vez cocinadas las coles las cortamos por la mitad y las ponemos en un bol. Añadimos el arroz (o la pasta o la patata).

5. Ahora lavamos el vaso y hacemos la vinagreta. Ponemos en el vaso el aceite, el vinagre de módena, al miel, la sal, la pimienta, 15 g de agua (puede ser agua de cocción de las coles, si tenemos) y 1/2 cucharadita de cominos. Programamos 10 segundos, velocidad 6.

6. Rociamos la vinagreta sobre nuestra ensalada. Añadimos ahora las nueces, las lascas de parmesano y los arándanos.