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Ensalada de cuscús de coliflor

Ensalada de cuscús

Vamos a preparar una ensalada de verduras muy original. La protagonista es la coliflor que, al triturarla, se parece mucho al cuscús.

Lleva otras verduras: zanahoria, apio y calabacín. Pero podéis hacer más completa esta ensalada añadiéndole unos trocitos de jamón cocido o una lata de atún en conserva.

Os dejo el enlace a otra receta de falso cuscús, también deliciosa: Coliflor con verduras y langostinos

Más información – Coliflor con verduras y langostinos


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