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Ensalada de espirales y espinacas con vinagreta de limón

¡¡Receta de 15 minutos!! Las ensaladas de pasta o arroz son estupendas porque podemos dejarlas preparadas con antelación y pueden ser una cena riquísima, sobre todo para los más peques. También nos las podemos llevar al trabajo o de picnic con amigos!! Se conservan fenomenal, puedes hacerla todo lo variada que quieras y puedes transportarla con total comodidad. ¿Probamos hoy una ensalada de pasta con espirales de colores con espinacas y vinagreta de limón?

Hemos utilizado el aceite de las latas de atún porque era un atún en conserva en aceite de oliva virgen extra de buena calidad. Así, la vinagreta tendrá todo el sabor del atún. Sin embargo, esto es opcional. Podéis escurrir el atún y usar a parte vuestro aceite de oliva preferido. También podéis usar atún al natural o escabeche bien escurridos ambos si lo preferís y añadir el aceite de oliva que más os guste para la vinagreta.

 


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