Ensalada de pasta con toque tropical

Mmm hoy preparamos una deliciosa y exótica ensalada de pasta, con pollo, piña, maíz y salsa rosa. ¡¡Una auténtica delicia!! Además de que está buenísima, es tan práctica como cualquier plato de pasta. Lo dejamos listo con antelación y ¡a disfrutar!

El toque del pollo con la piña es delicioso, ya lo veréis, pero más aún es la jugosidad y el toque de gracia que le da la salsa rosa. Por cierto, en los ingredientes veréis que pongo sólo salsa rosa, para que decidáis si la queréis preparar vosotros o la queréis comprar ya hecha. Yo os recomiendo hacerla casera, por supuesto, así que si os animáis: aquí tenéis la receta de salsa rosa o cocktail.

Y… estad atentos… que en unos días publicaremos una exquisita versión de la salsa rosa con pimiento asado!!!! 😉

Ensalada de pasta con toque tropical

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Deliciosa y exótica ensalada de pasta, con pollo, piña, maíz y salsa rosa. ¡¡Una auténtica delicia!! Además de que está buenísima, es tan práctica como cualquier plato de pasta. Lo dejamos listo con antelación y ¡a disfrutar!

Irene Arcas

  • Calorias: 275
  • Raciones: 6
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 400 g de pasta de ensalada
  • 200 g de pechuga de pollo de corral
  • 140 g de piña (1 latita pequeña)
  • 140 g de maíz dulce cocido (1 latita pequeña)
  • 50 g de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • especias para el pollo: ajo en polvo, cominos, orégano, pimentón, molinillo de pimientas... (las que más os gusten)
  • salsa rosa para acompañar al gusto

Preparación

  1. Empezaremos cociendo la pasta. Para ello ponemos en el vaso 1,5 litros de agua con abundante sal y programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara. Pasado este tiempo, añadimos la pasta por el bocal y programamos el tiempo que nos indique el paquete. Orientativamente os sugerimos 9 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Una vez cocida la pasta, la escurrimos y reservamos.

  2. Mientras se cuece la pasta cortamos el pollo en dados y lo vamos aliñando con sal y las especias que más nos gusten. Removemos bien y dejamos reposar mientras terminamos de cocer la pasta.

  3. Sin lavar el vaso, pero bien seco, añadimos el aceite y programamos 6 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Cuando haya alcanzado los 100º, vamos añadiendo poco a poco los trocitos de pollo.

  4. En un bol grande ponemos la pasta, el pollo, la piña, el maíz, sal y pimienta al gusto. Coronamos con la salsa rosa y ¡a disfrutar!

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