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Ensalada de patata, lechuga y garbanzos

Ensalada con aliรฑo de miel y vinagre de Mรณdena

Vamos a preparar una ensalada rica, rica. Lleva patata asada a la que aรฑadiremos un irresistible toque de ajo, garbanzos, lechuga y zanahoria. Tambiรฉn un original aliรฑo que estรก a medio camino entre lo dulce y lo salado, gracias a la miel y al vinagre balsรกmico.

En el vaso picaremos el ajo de las patatas. Tambiรฉn vamos a picar el perejil para, a continuaciรณn, emulsionar lo que serรก el aliรฑo.

Yo, que soy mucho de aprovechar, he utilizado los garbanzos que me sobraron del cocido. Pero podรฉis utilizar tranquilamente garbanzos en conserva. Si utilizรกis los de bote, fijaos en los ingredientes de la conservaโ€ฆ si no tiene demasiados conservantes, podรฉis utilizare el lรญquido para preparar esta rica mousse.

Mรกs informaciรณn โ€“ Mousse de chocolate con aquafaba


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