Ensalada de patata, merluza y salmón ahumado

Preparación

1. Ponemos en el vaso la zanahoria. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Sacamos a un bol amplio y reservamos.

2. Pelamos un tomate, lo cortamos en dados y lo unimos a la zanahoria.

3. Ponemos en el vaso el agua y un poco de sal. Colocamos el cestillo en su posición y ponemos las patatas en dados en el interior del cestillo.

4. Salpimentamos los corazones de merluza y les echamos un poco de pimentón. Los colocamos en el recipiente varoma y ponemos este recipiente, con su tapa, en su posición. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

   Acabado el tiempo programado dejamos enfriar tanto las patatas como el pescado.

5. Troceamos el pescado en dados. Cuando estos ingredientes estén templados los unimos al bol donde tenemos la zanahoria y el tomate.

6. Lavamos y secamos el vaso. Ponemos en él la nata, el zumo de limón, sal y pimienta. Programamos 30 segundos, velocidad 3.

7. Añadimos ahora las hierbas aromáticas y programamos 15 segundos, velocidad 3. Ponemos nuestra salsa en la ensalada y mezclamos con la espátula hasta que quede todo bien integrado.

   Colocamos la ensalada en una fuente amplia y terminamos nuestro plato con los trocitos de salmón ahumado y unas hojas de perejil fresco.