Ensalada de patata y salmón con vinagreta

Preparación

1. Comenzamos preparando la vinagreta. Ponemos en el vaso el aceite de oliva, el vinagre de vino blanca, la media cucharadita de sal y la pimienta. Programamos 10 segundos, velocidad 4.

2. Sacamos la vinagreta del vaso a un bol y la reservamos.

3. Ponemos ahora en el vaso el agua, los 20 g de vinagre y la cucharadita de sal.

4. Ponemos dos huevos en el castillo y colocamos el cestillo dentro del vaso.

5. Distribuimos entre el recipiente y la bandeja del varoma la patata y la zanahoria. Ponemos el varoma completo en su posición y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

6. Pasado ese tiempo, retiramos el cestillo con ayuda de la espátula y volvemos a colocar el varoma en su sitio. Programamos ahora 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

7. Ponemos los huevos en agua fría. Tras unos minutos los pelamos, los troceamos (en 8 partes) y los ponemos en un bol amplio.

8. Cocinamos el salmón a la plancha y lo reservamos.

9. Cuando acabe el tiempo programado comprobamos que las patatas estén bien hechas. Si lo están, ponemos tanto la patata como la zanahoria en nuestro bol, con los huevos.

10. Añadimos la vinagreta y mezclamos.

11. Incorporamos el salmón a nuestra ensalada y servimos, si queremos, con unas hojas de orégano.