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Ensalada de pimientos asados

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La ensalada de pimientos asados es una de las joyas de nuestra gastronomía y como diría Karlos Arguiñano “es una gozada”.

Para realizar esta receta basta con unos pimientos asados, ajo y huevos cocidos. Aunque si lo que queremos es darle más vida podemos añadir unas aceitunas, alcaparras o unas lascas de atún o bonito.

A simple vista puede parecer que entre uno y otro no haya diferencia pero cuando lo pruebas las dudas desaparecen. Yo he aprovechado y, para la ensalada de pimientos de hoy, he abierto uno de los botes caseros de bonito de Burela que me regaló mi hermano. Todo un lujo para el paladar.

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Más información – Pimientos “asados” en Thermomix


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  1.   angeles dijo

    me parece una receta rápida y nutritiva la voy hacer mañana mismo

    1. Espero que te guste!! 😉