Ensalada de verduras con salsa ligera

Hace unos días pedimos en el canal de Youtube que nos dierais ideas os sugerencias para las próximas videorecetas. Tina nos sugirió que publicáramos recetas hechas en el varoma y aquí va nuestra primera propuesta: Ensalada de verduras con salsa ligera.

Es un plato muy sencillo que, como siempre, podéis adaptar a vuestras necesidades, dependiendo de la verdura que tengáis en casa. Sí es importante que todos los ingredientes los troceéis del mismo tamaño (con un máximo de dos centímetros). Así quedará bonito en el plato y, lo más importante, estará todo bien cocido.

A la salsa no le falta sabor pero es menos calórica que la tradicional mayonesa ya que el ingrediente principal es yogur natural.

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Ensalada de verduras con salsa ligera

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Prepararemos una receta saludable sin renunciar al sabor.

• Ascen Jiménez

• Cocina: moderna
• Tipo de receta: verduras
• Calorias: 220
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 10M
• Tiempo de cocinado: 30M
• Tiempo total: 40M

Ingredientes

• Unas hojas de perejil fresco
• 200 g de yogur natural no azucarado
• 75 g de mayonesa
• Sal
• Pimienta
• 150 g de patatas a cuadraditos
• 150 g de judías verdes en trozos de unos 2 centímetros
• 150 g de zanahoria pelada y en rodajas
• 150 g de brócoli en ramilletes pequeños
• 150 g de tomate natural, pelado y en trozos de unos 2 centímetros
• 500 g de agua

Preparación

1. Ponemos en el vaso el perejil. Programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10. 

2. Añadimos el yogur, la mayonesa, un poco de sal y de pimienta. Programamos 20 segundos, velocidad 4.

3. Lavamos y secamos el vaso.

4. Ponemos en el recipiente varoma las patatas y las judías verdes. En la bandeja del varoma colocamos las zanahorias y el brócoli. Ponemos la tapadera.

5. Echamos el agua en el vaso.

6. Ponemos la tapadera y colocamos el varoma en su posición. 

7. Programamos 25 minutos, temperatura aroma, velocidad 1.

8. Con cuidado, retiramos la tapa del varoma. Ponemos la verdura en un bol amplio.

9. Tras unos minutos añadimos los tomates y mezclamos.

Más información – Salsa mayonesa, Canal de Youtube de Thermorecetas