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Ensalada de pasta de harina de lentejas con salsa de yogur

El otro dรญa descubrรญ un alimento nuevo en Mercadona: espirales de pasta elaboradas con harina de lenteja roja. Es una opciรณn estupenda para personas con celiaquรญaย porqueย no tienen gluten.ย Es cierto que la textura es diferente a la pasta tradicional, asรญ que os puede resultar rara, pero nutricionalmente es una opciรณn muy interesante.

Hemos preparado con estas espirales una estupenda ensalada con taquitos de jamรณn york, piรฑa, maรญz, cebolleta y aceitunas verdes. Todo ello lo hemos acompaรฑado con una deliciosa salsa de yogur, mayonesa y orรฉgano. Es una receta hiper sencilla, para dejar preparada con antelaciรณn y para transportar en tupper. Importante: si vais a dejarla preparada antes no mezclรฉis la salsa con la pasta ยฟde acuerdo? Guardadlo en recipientes separados y mezclarlo justo cuando lo vayรกis a consumir.


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