Ensalada picada de pimiento rojo y tomate

Preparación

1. Ponemos en el vaso la cebolla y el orégano. Programamos 5 segundos, velocidad 7. Sacamos a un bol y reservamos.

2. Pelamos los tomates. Los troceamos en mitades y los ponemos en el vaso. Programamos 4 segundos, velocidad 5. Colocamos el cestillo sobre un plato  hondo o bol y vertemos el tomate picado en el cestillo. Dejamos escurrir.

3. Ponemos ahora en el vaso el pimiento en trozos. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Ponemos el pimiento picado en el cestillo. Dejamos escurrir unos minutos.

4. Ponemos en el vaso el yogur, la mayonesa, la pimienta y la sal. Mezclamos programando 5 segundos, velocidad 3.

5. Añadimos ahora al vaso el tomate y el pimiento. Programamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 2.

6. Distribuimos la ensalada en pequeños boles o la ponemos en una ensaladera. Ojo porque si no la consumimos inmediatamente irá soltando líquido, por eso es mejor servirla en cuencos o en una ensaladera honda. Ponemos en cada porción un poco de cebolla picada y orégano y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.