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Ensalada de pimientos asados y atún con aliño de cominos

Ensalada de pimientos asados con atún y aliño de cominos

A esta ensalada le tengo un cariño especial porque desde que soy chiquitita la he comido en casa de mis padres. Es una receta que me enseñó mi padre porque la hacían cuando él era pequeño. Aunque tradicionalmente se preparaba asando los pimientos en la lumbre (y ahora en el horno) nosotros la hemos adaptado a la thermomix, después de que Ascen publicara esa receta espectacular de pimientos asados.

Se puede tomar del tiempo o fría. Yo os recomiendo acompañarla de un buen pan de pueblo o rebanadas de pan tostado (tipo tostas). Está deliciosa. ¡Espero que os guste! Además, se puede dejar prepara con antelación porque es un plato que gana mucho si la dejamos reposar unas 12 horas.

Equivalencias TM21

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3 comentarios, deja el tuyo

  1.   Cocinitas dijo

    ¿Dónde está el atún? Aparece en el título pero no entre los ingredientes ni tampoco en la receta.

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡¡Corregido!! Perdona, no me había dado cuenta 🙂 Gracias por escribirnos. Un abrazo!!

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