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Ensalada de pollo con piña

Ensalada de pollo y piña

Hoy os presentamos una receta muy rica, muy jugosa y refrescante: ensalada de pollo con piña. Pero lo mejor es que es una ensalada muy muy completa porque además del pollo y la piña lleva huevo duro, pasta, hojas verdes y un toquecito de salsa rosa. Así que podemos decir que se un plato muy sano y equilibrado.

Si estáis siguiendo una dieta hipocalórica o bajas en grasas, podéis prescindir de la salsa rosa (aunque en realidad es muy poquita cantidad la que se utiliza) o usar una versión light.

No os recomiendo dejarla mezclada con antelación porque la piña cuano se aliña y le pasan mucho tiempo no está tan buena. Así que lo que yo hice para dejarla preparada el día de antes fue guardar cada ingrediente por separado en tuppers y mezclarlo y aliñarlo todo en el momento de servirlo.

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