Ensalada rápida de brócoli y pimiento

Digamos que los ingredientes que os proponemos hoy para preparar esta ensalada rápida de brócoli son los básicos. Queda aún mejor con atún en conserva, con mejillones en vinagre o con unos trocitos de jamón cocido.

Pero la base es la que veis en la foto y tiene la peculiaridad de que se prepara en segundos. Lo único que hay que hacer es poner todos los ingredientes en el vaso y picarlos en velocidad 4.

¿Que luego le queréis poner atún? Pues añadidlo al final y utilizad la espátula para integrar todo.

Como cualquier otra ensalada, la de hoy se puede servir con arroz, con carne o con pescado. No os la perdáis.

Ensalada rápida de brócoli y pimiento

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Esta ensalada se prepara en un momento. Es cuestión de segundos.

• Ascen Jiménez

• Cocina: moderna
• Tipo de receta: ensaladas
• Calorias: 150
• Raciones: 5

• Tiempo de preparado: 10M
• Tiempo de cocinado: 5M
• Tiempo total: 15M

Ingredientes

• 300 g de brócoli
• 150 g de pimiento rojo
• 1 manzana pelada y en cuartos (unos 100 gramos)
• 30 g de avellanas
• 20 g de aceite de oliva
• 15 g de vinagre de manzana
• 10 g de miel
• Sal
• Pimienta negra recién molida

Preparación

1. Ponemos en el vaso el brócoli, el pimiento, la manzana, las avellanas, el aceite, la manzana, la miel, la sal y la pimienta. Programamos 5 segundos, velocidad 4.

2. Si queremos añadirle algún otro ingrediente como atún, mejillones o jamón cocido, lo añadimos ahora e integramos todo con la espátula.

3. Servimos inmediatamente.

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