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Ensalada saludable de patatas y salmón ahumado con salsa nórdica

Ensalada de patatas y salmón con salsa nórdica

¿Qué tal estáis pasando las Navidades? Esperamos que fenomenal y que estéis disfrutando muchísimo de la comida y los platos deliciosos que seguro que habéis preparado. Estos días “de entre fiestas”, como yo los llamo, son buenos para preparar platos rápidos, ligeros y, si encima, aprovechamos restos de Nochebuena y Navidad… ¡receta perfecta! ¿verdad?

Pues de esto se trata la receta de hoy: ensalada de patatas y salmón ahumado con salsa nórdica. Es una ensalada muy fácil que lleva principalmente patatas cocidas, huevo cocido, brotes tiernos y salmón ahumado (que quizás habéis usado para algún entrante estos días festivos). Así tendremos un plato listo en 25 minutos, saludable y al que le daremos un toque de gracia usando salsa nórdica, que publicamos el año pasado que se elabora con miel, mostaza y eneldo y que es perfecta para acompañar pescados ahumados. 


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  1.   carlos dijo

    Hice por primera vez la receta el sábado y la familia quiere volver a repetir hoy, un éxito.