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Ensalada templada de coliflor

Con la llegada de la primavera y el buen tiempo cada vez apetecen más las ensaladas y los platos ligeros.

La propuesta de hoy es una combinación de coliflor, patata, aceituna negra y una salsa a base de mayonesa. Obviamente la mayonesa puede ser comprada aunque mejor si es hecha en casa. También sirve que sea lactonesa.

Si os sobra salsa no la tiréis…que no están  los tiempos para derrochar. Se puede guardar en un bote cerrado en la nevera y aguantará un par de días. La podéis utilizar con carnes o verduras a la plancha.

Aquellas personas que estén cuidando su línea tendrán que reducir su consumo ya que, al estar hecha a base de aceite y aceitunas, tiene bastantes calorías.

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  1.   Elena B dijo

    La coliflor congelada o no?
    Gracias por vuestras recetas y consejos me son de gran utilidad.
    Un kiss…

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Elena,

      la receta está hecha con coliflor congelada. No hace falta que las descongeles ni nada. Sólo hay que ponerla en el Varoma y listo!

      Besos!

  2.   Marga dijo

    Es la primera vez que entro en esta pagina , esta muy bien, me gustan mucho vuestras recetas, en casa nos gusta mas el brócoli que la colifror ¿lo podré hacer igual?

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Marga,

      Por supuesto que lo puedes sustituir! El resto de los ingredientes déjalos tal cual están y ya verás que combinación más buena!

      Besos!

  3.   Mayra Fernández Joglar dijo

    Hola Marta,

    la salsita es espectacular. Estoy deseando probarla con otras combinaciones porque en casa ha gustado mucho.

    Ya nos contarás que te ha parecido.

    Besos!

  4.   sandra m.c. dijo

    ummm que buen pinta tiene y además muy nutritivo y nada pesado. Me encanta. Gracias Mayra por una receta tan fácil y rica.

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Sandra,

      espero que te animes y nos cuentes tu opinión, vale??

      besos!!

  5.   Elena B dijo

    Gracias, me habia quedado esa duda, pero ya lo tengo todo claro.

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Gracias a ti por seguirnos!!

      besos!

  6.   eva dijo

    Muchas gracias por esta receta!! Me gusta mucho la coliflor y gracias a vosotras estoy aprendiendo a hacerla de mas maneras. Utilice la coliflor congelada y en vez de 10 minutos tuve q ponerlo un poco mas. Una pregunta , si la coliflor no es congelada son mas o menos minutos de cocion. Muchisimas graciassss!!!

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Eva,

      Me alegra que te gusten nuestras recetas!

      Sobre los tiempo te diré que depende un poco de la cantidad que pongas y de como sean de grandes las flores de la coliflor. Normalmente la congelada tiene las flores muy pequeñas y en unos 10-15 minutos la tienes hecha mientras que con la natural tarda unos 20 – 25 minutos.

      Besos!!