Ensalada templada de patatas, pulpo y crujiente de jamón

Preparación

1. Ponemos 1 litro de agua en el vaso con 1/2 cucharadita de sal. Colocamos el cestillo y dentro las patatas. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. 

   Pinchamos los trozos de patata a ver si están listos. Si no, programamos 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

2. Mientras se cocinan las patatas, preparamos un plato llano con una hoja de papel de cocina. Colocamos encima separadas entre sí las lonchas de jamón serrano. Cubrimos con otra hoja de papel de cocina.

   Introducimos en el microondas y cocinamos 1 minuto a potencia máxima. Esperamos unos segundos. Volvemos a programar 1 minuto a potencia máxima. Comprobamos que ya se haya secado lo suficiente para que esté crujiente. Si no es así, programamos 30 segundos o 1 minuto más.

   Retiramos y reservamos.

3. En una fuente colocamos las patatas, el pulpo troceado, el tomate troceado. Aliñamos a nuestro gusto con aceite de oliva, vinagre y sal y pimienta (opcional).

   Colocaos las lonchas de jamón crujiente encima decorando y espolvoreamos con patatas fritas machadas a mano.