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Ensaladilla de patata con sardinas y guindilla

Ensaladas46 minutos4 raciones345 calorías
(197 votos)

Por Alicia Tomero

Ensaladilla de patata con sardinas y guindilla

Tenemos una ensaladilla diferente para disfrutar de este plato, tan clásico y tan popular de nuestro país. Es una receta que sigue conservando parte de los ingredientes tradicionales, pero con un toque picante.

Añadiremos patata y huevo cocido hecho con nuestra Thermomix. Añadiremos en una fuente todos los ingredientes bien picados, incluídos el pepinillo, guindilla y la sardina enlatada. Una nueva propuesta y que gustará mucho por su forma de tomar, además de darle jugosidad la mayonesa.

Ensaladilla de patata con sardinas y guindilla

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Deliciosa y refrescante ensaladilla hecha con patata, sardina y un toque picante, gracias a las guindillas.

Ensaladilla de patata con sardinas y guindilla
  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: ensaladas
  • Calorías: 345
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 500 g de patatas
  • 4 huevos
  • 8 guindillas picantes en vinagre
  • 8 pepinillos medianos en vinagre
  • 3 latas de sardinas en aceite
  • 1 bote grande de mayonesa

Preparación

  1. Preparamos los 400 g de patatas cortadas en cubitos y añadimos un poco de sal por encima. Preparamos el recipiente de varoma y colocamos encima dichos ingredientes.

  2. Añadimos los 600 ml de agua en el vaso y colocamos el cestillo, colocando en su interior los 4 huevos y un poco de sal. Ponemos el varoma en su posición y programamos 28 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

  3. Terminado el tiempo de cocción, quitamos el recipiente de varoma y sacamos los huevos, colocándolos sobre agua fría. También dejaremos que la patata se templen.

  4. Colocamos la patata en una fuente. Pelamos y cortamos en trocitos pequeños el huevo y lo añadimos a la fuente.

  5. Picamos finamente los pepinillos y las guindillas, dejando algunas de ellas para la decoración. Lo añadimos a la fuente y las sardinas en lata.

  6. Añadimos la mayonesa y removemos bien. Con la ayuda de una aro de metal podemos servir la ensaladilla.

  7. Sobre un plato colocamos el aro, lo rellenamos de la ensaladilla y decoramos con mayonesa, aceitunas, guindillas, tomate cherry y perejil.


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