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Ensaladilla rusa

Ensaladilla_rusa

Ya se acerca el veranito y con รฉl las recetas frescas que podemos dejar preparadas con antelaciรณn. Me encanta la ensaladilla rusa, y en este blog, ya contรกbamos con la receta clรกsica. Ademรกs, es una forma perfecta de preparar nuestra salsa de mayonesa casera.

Hoy querรญa enseรฑaros una nueva versiรณn de ensaladilla rusa que probรฉ el otro dรญa en casa de mi amiga Juncal. Creo que ha sido la receta de ensaladilla mรกs rica que he probado nunca. Animรกos a probarla y valorad por vosotros mismos.

Equivalencias con TM21

tabla Cocinar con TM31 y TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Crema de remolacha

Mรกs informaciรณn โ€“ย ensaladilla rusa,ย salsa de mayonesa casera


Descubre otras recetas de: Ensaladas y Verduras

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      Tortola2011 dijo

    A ver si me entero que tengo algunas dudas:
    Dices que pongamos las patatas y los huevos (con cascara) en el cestillo y las zanahorias en el Varoma.
    Ponemos a 45 minutos y a mitad de tiempo saquemos las patatas y los huevos,y el resto de minutos es para seguir con las zanahorias en el Varoma o la sacamos tbien a mitad de tiempo?.
    Esta ensaladilla es mas bien tipo pastosa o mas bien de ingredientes mas sueltos?,no se si me explico.
    A la espera de que me aclares las dudas para hacerla,debe estar riquisima!!,mil gracias.

         Irene Arcas dijo

      Hola Tortola.
      El orden serรญa asรญ: programamos 45 minutos y cocinamos los huevos, las patatas y las zanahorias. A la mitad del tiempo retiramos los huevos y las zanahorias. Cuando termine el tiempo las patatas.

      La ensaladilla no queda nada pastosa, pero sรญ jugosa. Pero si te da reparo, prueba la primera vez a echar sรณlo 3 cucharadas grandes del caldo de los pepinillos y si te gusta, la prรณxima vez รฉchale las 6 cucharadas. A mรญ me pasรณ lo mismo, al principio le echรฉ un poco y cuando la probรฉ supe que necesitaba un poco mรกs. Pero todo es cuestiรณn de gustos. ยกยกEspero que te guste!!

      Loreto Barahona dijo

    Yo entiendo que a mitad del tiempo hay que sacar los huevos y las zanahorias, y dejar en el cestillo las patatas para que terminen su cocciรณn. Yo asรญ lo he intentado, pero las zanahorias estaban durรญsimas, asรญ que las he dejado en el varoma para quรฉ terminaran la cocciรณn completa.
    La duda que me surge es con el caldo de los pepinillos…, no queda muy lรญquida la ensaladilla con esas 6 cucharadas?, son 90 ml de lรญquido…
    Esperando tu respuesta para terminarla de hacer…, que tiene una pinta fabulosa…
    Muchas gracias por compartir la receta y un besito

         Irene Arcas dijo

      Hola Loreto, efectivamente ese es el orden.

      Yo saco la zanahoria junto con los huevos porque me gusta que quede crujiente en el interior. Pero si prefieres que estรฉ totalmente cocina, no tienes mรกs que dejarla mรกs tiempo.

      Con esa cantidad de caldo de pepinillos, no queda lรญquida en absoluto. Ten en cuenta que la patata se lo chuparรก y, mรกs despuรฉs de reposar en la nevera un dรญa. De todas formas, te digo lo mismo que a nuestra compaรฑera Tortola. Prueba esta vez echando 3 cucharadas, y si te gusta la experiencia, la prรณxima vez รฉchale un poquito mรกs.

      Ya me contarรกs si te gusta. Gracias por escribirnos. Un saludo.

      Mayra Fernรกndez Joglar dijo

    me encantan la combinaciรณn de patata y pepinillos. Asรญ que estoy segura de que esta ensaladilla caerรก pronto!!

    Gracias Irene por estas nuevas versiones!!

      Mayra Fernรกndez Joglar dijo

    me encantan la combinaciรณn de patata y pepinillos. Asรญ que estoy segura de que esta ensaladilla caerรก pronto!!

    Gracias Irene por estas nuevas versiones!!

      Loreto Barahona dijo

    Riquรญsima!!!!
    Tenรญas razรณn Irene, para nada se queda aguada con las 6 cucharadas de caldo de pepinillos.
    No te digo mรกs que en casa me han hecho la ola y me han pedido que esta sea la ensaladilla oficial …
    Muchas gracias de nuevo por compartir la receta con todos nosotros.
    Un besito

      Rotikam dijo

    Repito, que veo que has borrado mi comentario, esta receta no es vegetariana, lleva atรบn. Corrige la etiqueta, por favor.

         Irene Arcas dijo

      Hola Rotikam, siento que tu primer mensaje no haya aparecido, pero nosotros no lo hemos borrado, no se habrรก enviado bien. Nunca borramos los comentarios de nuestros lectores, a no ser que contengan de publicidad, spam o sean ofensivos.

      Sin el atรบn (y el huevo dependiendo de cada uno) es una receta que pueden comer personas vegetarianas perfectamente, porque el resto de alimentos no son de origen animal, y es por eso por lo que se ha incluido en esa categorรญa.

      Gracias por tu comentario. Un saludo.

      carolina dijo

    Ensaladilla incoming esta semanita, me han convencido las enormes criticas
    Buena pagina chcas.

      carolina dijo

    Ha durado dos asaltos, cena y comida, la mejor ensaladilla que he probado en mi vida, estas cosas son de las que no se olvida la receta. Gracias chicas!