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Ensaladilla rusa sencilla con mejillones en escabeche

Ensaladilla rusa sencilla con mejillones

ยฟAburridos de la clรกsica ensaladilla rusa? No os preocupรฉis que hoy os traemos una estupenda alternativa, y ademรกs mรกs rรกpida y sencilla que la tradicional: ensaladilla rusa sencilla con mejillones en escabeche. Pero antes de nada, querรญa darle las gracias a mi amiga Elena por haberme dado esta estupenda receta ยกdeliciosa!

Se trata de elaborar una base de patata, mayonesa y huevo, muy muy picado y despuรฉs aรฑadirle una buena mayonesa y coronarla con mejillones en escabecheย (como ha sido mi caso) o cualquier otra cosa que os guste, como bonito, atรบn, berberechosโ€ฆ la idea es que tenga un sabor potente para que asรญ contraste bien con la suavidad de la patata.

Podรฉis optar por preparar vosotros mismos la mayonesa. Os recomiendo que si la vais a hacer vosotros preparรฉis esta receta de mayonesa higienizada, muy recomendable para verano y dรญas de calor. Si no, tambiรฉn es perfecto preparar una lactonesa o directamente que comprรฉis mayonesa industrial, hay algunas marcas que estรกn bastante ricas.


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