Nun, kiam venas la bona vetero, vi certe kompiliĝos facilaj receptoj do vi ne povas maltrafi ĉi tiun malvarman viandon de kokido, kukurbo kaj karoto.

Estas ideale prepari malvarmaj manĝoj aŭ eĉ por manĝa vespermanĝo. Kvankam la plej bona afero estas, ke ni faros ĝin en la varomo, per kiu la kuira tempo povas esti uzata por fari kremon aŭ alian recepton en la glaso.

Ĝi estas ankaŭ tre facile transportebla kaj anticipe farebla. Do ĝi estas tre interesa eblo, se vi pensas organizi feston hejme.

Indekso

1 Kokaj, kukurbaj kaj karotaj malvarmaĵoj
2 Ĉu vi volas scii pli pri ĉi tiu malvarma karno de kokido, kukurbo kaj karoto?
- 2.1 Adaptu ĉi tiun recepton al via modelo Thermomix

Kokaj, kukurbaj kaj karotaj malvarmaĵoj

Presi recepton

Legosigno

FermiBonvolu ensaluti

Neniu konto ankoraŭ? Registru

Kun ĉi tiu malvarma viando aŭ galantino vi havos facilan malvarman teleron.

Mayra Fernandez Joglar

Recepta tipo: Karnoj
Kalorioj: 360
Porcioj: 2 ruloj de 450 g ĉiu

Prepara tempo: 2H
Kuira tempo: 45M
Totala tempo: 2H 43M

Ingrediencoj

300 g da pikita kokido
200 g de kukurbo
100 g karoto
Ovo 1
40 g da pano
50g lakto
50 g fromaĝo
1 najlo de ajlo, disbatita
1 branĉeto de petroselo
Salo kaj pipro

Preparado

Ni metas en la glason la kukurbon kaj la karoton purajn kaj hakitajn en meza grandeco. Ni mordas ilin dum 3 sekundoj, rapido 4. Ni metas la pecojn en la varomon kaj rezervas.
Ni plenigas la glason per akvo ĝis la unua marko, tio estas ĝis duona litro kaj varmigas ĝin per programado 4 minutoj, 120º, rapido 4.
Kiam la akvo estas varma, ni metas la varomon en ĝian pozicion kaj programon 8 minutoj, varoma temperaturo, rapido 2.
Dume ni metas la panon por trempi kun la lakto.
Ni forigas la varomon kaj forĵetas la akvon de la glaso. Ni sekigas ĝin per kuireja papero.
Ni metas la fromaĝon, la dispremitan ajlon kaj la foliojn de la petrosela branĉo en la glason. Ni hakas ĉion kune dum 5 sekundoj, rapideco 8. Ni retiriĝas kaj rezervas.
Sen lavi la glason, batu la ovon por 15 sekundoj, rapido 3.
Aldonu la reston de la ingrediencoj: la pikitan kokidon, la kuiritajn legomojn, la pikitan ajlon kaj la panon bone elĉerpitan el la lakto. Salo kaj pipro malavare kaj miksu por 15 sekundoj, rapideco 3, maldekstra turniĝo. Ni kontrolas, ke ĝi estas bone miksita kaj, se necese, ni finmiksas kun la spatelo.
Ni sternas 2 grandajn pecojn da glua filmo sur la labortablo kaj disdonas la miksaĵon inter la du pecoj. Ni fermas unu el ili formante cilindron kaj certigante, ke ne estas aeraj vezikoj. Por fermi ĝin bone, ni prenas la finojn kaj ruliĝas ĝin sur la labortablon. Ni ligas nodon ĉe ĉiu fino kaj ripetas la agon per la alia rulo.
Ni metas ilin en la varomon kaj nun ni havas du eblojn:

-Se ni kuiras ion en la glaso:

Ni metas 500 g da akvo kaj varmigas ĝin por 5 minutoj, 120º, rapido 1, kun la kaliko.

Post iom da tempo, ni metas la varomon en ĝian lokon kaj programon 30 minutoj, varoma temperaturo, rapido 2.

-Se en la glaso se ni kuiras:

Ni starigas la varomon kaj programas 30 minutoj, varoma temperaturo, rapido 2.
Fine de la tempo, ni forigas ilin de la varomo kaj lasas ilin ripozi en la fridujo dum kelkaj horoj.

Poste ni forigas la travideblan filmon kaj tranĉas ilin en maldikajn tranĉaĵojn.

Notoj

La kalorioj estas kalkulitaj por 100 gramoj da malvarmaĵoj. Se vi ne profitos la kuiran tempon por kuiri la varomon, tiam mi konsilas al vi rezervi la kuiran akvon por la legomoj por kuiri ankaŭ la rulaĵojn. Tiel vi ne bezonos varmigi ĝin, ĉar ĝi jam estos. Kaj vi ŝparos ĉirkaŭ 5 minutojn.

Ĉu vi volas scii pli pri ĉi tiu malvarma karno de kokido, kukurbo kaj karoto?

Alia tre interesa afero pri ĉi tiu recepto estas, ke ĝi estas malvarma viando neniuj konserviloj aŭ artefaritaj koloroj. Vi ankaŭ ĉiam scias, kion vi manĝas.

En ĉi tiu recepto vi povas uzi la fromaĝo ke vi plej ŝatas, kondiĉe ke ĝi ne fortas kiel bluaj fromaĝoj ĉar ili donas multe da gusto.

Kaj se vi bezonas estas adapti ĝin al via senlakta dieto Vi ankaŭ povas anstataŭigi lakton per iu ajn vegetala trinkaĵo. Kaj por la fromaĝo, uzu ĉi tion vegana parmezano.

Se vi portas unu libera gluteno Vi povas uzi ajnan specon de pano taŭga por celiakoj. Mi certigas vin, ke ne ekzistas diferenco.

Servante ĝin vi povas akompani ĝin klasika majonezo, de gustoj, tartra saŭco kaj eĉ kun vi keĉupo ŝatata.

Ne hezitu uzi ĉi tiun malvarman viandon por fari sandviĉojn kun laktuko aŭ aliaj salataj folioj ... vere bongustaj!

Pliaj informoj - Vegana Parmezano. / Gustigita majonezo / Tarta saŭco / Majoneza saŭco / Ital-stila tomata saŭco

Adaptu ĉi tiun recepton al via modelo Thermomix

2 komentoj, lasu la viajn

Lasu vian komenton Nuligi respondon

Manuela diris
faras 4 jaroj

En ĉi tiu recepto mi ne povis vidi la parton, kiu apartenas al la kokido. Ĉu ĝi estu kuirita antaŭe?
En kiu momento ni mordas ĝin? Ĉu ĝi estas hakita kruda kaj ni devas meti ĝin en la varomon kune kun la legomoj, aŭ ĉu ĝi devas esti kuirita aparte?

Dankon pro la klarigo. Mi interesas fari ĉi tiun recepton

Un saluto.

Respondo al Manuela
1. Mayra Fernandez Joglar diris
  faras 4 jaroj
  
  Saluton manuela:
  
  Por haki ĝin vi havas du eblojn: aŭ vi petas vian buĉiston haki ĝin per la maŝino aŭ vi faras ĝin per la Thermomix. La vero estas, ke ĝi estas tre simpla, vi nur devas tranĉi la bruston aŭ la viandon en mezajn kubojn. Vi frostigas ilin dum ĉirkaŭ 30 minutoj kaj hakas ilin per 5 turbo-pafoj.
  Post kiam vi pikis ĝin, vi ne devas fari ion alian. Nur aldonu ĝin kruda en la paŝo 8.
  Kiam ĝi vere kuiras, estas kiam vi metas ĝin en la varomon envolvitan en plastan folion. Estas kiel se vi vaporumas ĝin.
  La recepto estas tre facila ... provu ĝin, vi vidos kiel bona ĝi estas!
  Kisojn!
  
  Respondo al Mayra Fernández Joglar