(16 voĉoj)
Ŝarĝante ...
Peklita kokido estas unu el la receptoj, kiujn laŭ tradicia maniero mi neniam pensus kuiri. Tamen preparu ĝin kun Thermomix ĝi estas tre simpla, tial mi rekomendas ĝin al ĉiuj.
Estas klare, ke la marinado povas esti farita per pluraj ingrediencoj, do, post la bongusta rezulto kun la kokido, mi jam pensas provi ĝin per kuniklo, skombro, mituloj kaj eĉ kun iuj legomoj.
Ĝi povas esti freŝe konsumita, sed en la plej multaj el la receptoj, kiujn mi konsultis, tradiciaj kaj pli modernaj, diras, ke ĝia gusto pliboniĝas post forlasado de ĝi. staru unu nokton aŭ tutan tagon.
Peklita kokido ĝi malvarmas kaj ĝi povas esti akompanata de salato por havi kompletan vespermanĝon aŭ manĝon. Kvankam ĝi ankaŭ estas bona eblo, se vi pensas organizi feston aŭ bufedon.
Indekso
Marinita kokido
Peklita kokido estas tre simpla recepto por prepari. Tio post ripozo povas esti uzata por plenaj tagmanĝoj kaj vespermanĝoj aŭ por servi en bufedo
Ekvivalentoj kun TM21
Pliaj informoj - Kuniklo kun ajlo
12 komentoj, lasu la viajn
Saluton, bonan matenon, ĉu vi ankaŭ povus fari ĝin per meleagrokombeno? Dankon
Saluton Eugenia:
Ĝis nun mi provis nur kokidon sed meleagroviando estas tre simila do principe ĝi devas funkcii.
Saludos,
30 min ĉe Varoma temperaturo kun preskaŭ neniu likvaĵo? Ĉu iom da akvo mankas en la recepto?
Saluton Óscar, Mercedes kaj M.José:
Ĉi tiu marinado diferencas de tiu, kiun ni vidas en skatoloj da mituloj, ĉar ĝi estas pli dika. Tial ĝi havas malmultajn fluidojn.
Mi vidis, ke ekzistas aliaj versioj, al kiuj ili aldonas akvon. Mi provos fari ĝin kaj do mi diros al vi la diferencojn.
Pri la dispremado, principe ĝi estas servata sen dispremado, kun la cepo en plumoj kiel garnaĵo sed se vi volas dispremi ĝin ne estus problemo.
Saludos,
Mi pensas kiel Oskaro ... ..: ĉu ne tro malmulte da likvaĵo?
Mi pensas la samon pri la saŭco kaj io alia, iam vi devas dispremi ĝin, ĉu ne?
Saluton, mi faris la pladon kun la ingrediencoj, kiujn vi metis, kaj ĝi eliras kun likvaĵo sed tre malmulte. Se lasite ripozi 24 horojn kun la malmulta likvaĵo, la viando apenaŭ ekhavas guston. Mi pensas, ke ĝi havus pli da gusto kun pli da likvaĵo.
Saluton Jesuo:
Mi provos modifi la recepton por ke ĝi havu pli da likvo kaj estu kiel vi ŝatas ĝin.
Dankon!
Mi aldonas akvon, kaj iom da freŝa timiano, ĝi ankaŭ eliras tre bona.
Mi provos timianon, ĉar ĝi estas gusto, kiun mi amas.
Dankon!
Mi faris ĝin nun kaj aldonis akvon pensante, ke ĝi estas malmulta, ili eliris sufiĉe krudaj, mi enmetis ĝin por 20 pliaj minutoj
Saluton Belen:
Mi pensas, ke bonege vi adaptis la recepton. Ne ĉiuj mamoj havas la saman pezon, sed principe kun ĉi tiuj kvantoj ili eliras perfekte. Vi devas memori, ke poste vi devas atendi 24 horojn kaj la vinagro mildigas la viandojn.
Salutoj !!