Focaccia de terpomoj, cepo kaj rosmareno

Hodiaŭ ni alportas al vi tre specialan recepton, kun kiu ni preparis kunlabore niaj amikoj el Coto Bajo. Ĝi estas fabela terpomfokaĉo, cepo, rosmareno kaj salaj flokoj. Ĝi estas absolute bongusta, mola, bongusta kaj suka. Ĝi estas ideala kunulo, aperitivo aŭ manĝeto.

Kio estas la ŝlosilo por bona focaccia? Bona ripoztempo por ke la pasto leviĝu ĝuste kaj kreu spektaklan paneron, kaj kompreneble, a bona olivoleo. En nia kazo ni uzis la varion Nobla Picual de Coto Bajo, mia plej ŝatata sendube!

Ĉi-foje ni volis fari iomete malsaman focaccion. Inspirite de la receptoj de gluten morgen Hodiaŭ ni preparis version kun tranĉaĵoj de terpomoj, cepo, rosmareno kaj salaj flokoj. Ĉiu mordo estas plena de nuancoj, gustoj kaj malsamaj teksturoj, ĝi estas vere dependiga! Se vi neniam provis terpoman focaccion, vi ne povas maltrafi la ŝancon, vi amos ĝin!

Kaj jen ni lasas al vi la kompletan videon de la recepto por ke vi ne perdu eĉ unu detalon de ĝia preparado:

Indekso

• 1 Focaccia de terpomoj, cepo kaj rosmareno
  • 1.1 Ingrediencoj
  • 1.2 Preparado

Focaccia de terpomoj, cepo kaj rosmareno

Presi recepton

Konservu ĉi tiun recepton

Bonvolu ensaluti por konservi

fabela terpomfokaĉo, cepo, rosmareno kaj salaj flokoj. Ĝi estas absolute bongusta, mola, bongusta kaj suka. Ĝi estas ideala kunulo, aperitivo aŭ manĝeto.

• Irene Arcas

• Kalorioj: 350
• Porcioj: 4

• Prepara tempo: 24H
• Kuira tempo: 40M
• Totala tempo: 24H 40M

Ingrediencoj

Maso

• 300 g da forta faruno
• 250 g da akvo
• 1 malgranda nivela kulereto da salo (6-8 g)
• 5-10 g feĉo

Plenigita

• 1 meza terpomo tranĉita en tre maldikaj tranĉaĵoj
• 1/2 blanka aŭ purpura cepo, tranĉita
• bona manpleno da pikita freŝa rosmareno
• flokosalo
• ekstra virga olivoleo
• pipro al gusto

Preparado

1. Ni metas ĉiujn ingrediencojn de la pasto en la glason kaj elektas la funkcion knedu dum 1:30 minutoj. 

2. Lasu la paston ripozi en la glaso dum 1 horo.

3. Brosu grandan tupperujon per oleo (precipe se ĝi estas alta) kaj aldonu la paston. Ni tre bone fermas la ujon kaj enkondukas en la 24-hora fridujo. 

4. Preparu longan pladon kaj aldonu bonan jeton da bona olivoleo. Ni renversis la paston sen tuŝi ĝin rekte el la ujo, kiun ni konservis en la fridujo.

5. Metu la terpomajn tranĉaĵojn, la cepon, la rosmarenon supre kaj aldonu alian bonan malavaran oleon. Ni delikate enkondukas niajn fingrojn, ni devas ĝui ĉi tiun momenton!

6. Fine aldonu la salajn flokojn kaj baku 30 minutoj ĉe 220º. La tempo dependos de via forno, do certigu, ke la cepo ne brulas.

7. Forigu el la forno kaj translokigu la focaccian al dratrako por malvarmigi iomete. Tranĉu en partojn kaj ĝuu!