Ensalutu o Registriĝu kaj ĝuu ThermoRecipes

Ekvivalentoj inter Thermomix-modeloj: TM5, TM31 kaj TM21

tm5_2

En septembro 2014 Vorwerk lanĉis sian novan modelon konatan kiel TM5. Multaj uzantoj akiris ĝin tra la jaroj kaj iuj, kiuj havis pli malnovajn modelojn, renovigis ilin. Tamen, ĉar ĉi tiuj maŝinoj havas sufiĉe longan vivotempon, multaj ankoraŭ kuiras surloke. TM31 (fabrikita en 2004) kaj, iomete malpli, kun la TM21 (fabrikita en 1996). Ĉu vi volas kuiri kun ĉiuj modeloj? Nu, estas esence, ke vi konu la ekvivalentoj de la modeloj Thermomix TM5, TM31 kaj TM21.

Do kiel estas malgrandaj diferencoj Inter TM5 kaj TM31, ni opiniis utile verki artikolon klarigante la ĉefajn diferencojn inter la 3 robotoj, por ke vi havu la modelon, kiun vi havas, vi povas daŭre ĝui niajn receptojn kaj adapti ilin plene. komforto kaj ĉefe, sekureco.

Ekvivalentoj inter TM31 kaj TM5

thermomix tm31 kontraŭ thermomix tm5

Thermomix TM31 kontraŭ Thermomix TM5

La diferencoj inter ĉi tiuj du modeloj estas multe pli malgrandaj ol tiuj inter 31 kaj 21, do estos multe pli facile adapti viajn receptojn. Vi nur devos konsideri du bazajn aspektojn: la maksimuma temperaturo Kaj la varoma taso kaj uja kapacito. Ni vidu ĝin pli detale:

temperaturo

La maksimuma temperaturo de TM5 superas 120º, dum TM31 atingas nur 100º. Ĉi tio malfermas gamon de ebloj kun la TM5, precipe kiam temas pri saltado kaj fritado.

  • Sautéed kaj sauté: en la TM5 ni devas programi 120º kaj 8 minutojn. Dum en la TM31 ni metos varoman temperaturon, 10 minutojn. Nun kun la TM5 la fritiloj estas pli bonaj, pli oraj. Ĉefe rimarkeblas kiam ni saltetas ajlon, ekzemple, por verŝi ĝin sur vaporitan fiŝon.
  • Varoma temperaturo: En la TM31 ni uzas la Varoma-temperaturon por preskaŭ ĉio: vapori kun la varoma, friti kaj salti, redukti likvojn en saŭcoj ... Tamen, en la TM5 ni nur devas uzi la varoma-temperaturon por generi vaporon kaj kuiri en la varoma ujo aŭ redukti saŭcojn.
  • Kuiri je 100º: Kiel en la TM31 kun la TM5 ni ankaŭ povas kuiri legomojn je 100º, ekzemple, tiel favorante la konservadon de la ecoj de manĝaĵoj aŭ rizo, kiuj restos ĉe ĝia ĝusta kuirpunkto.

Kapablo

Varoma uja kapacito pliiĝis je 10%, de la 3 litroj de la TM31 ĝis la 3.300 de la TM5.

La tanko ankaŭ pliigis sian kapaciton de 2 litroj por la TM31 al 2.200 por la TM5. Ĉi tie vi devas zorgi, ĉar la TM31-receptoj povas esti perfekte faritaj per TM5, sed ne male, ĉar la glaso povus superflui. Do se vi volas fari TM5-recepton sur la TM31, certigu, ke la maksimuma kapacita signalo ne superas (2 litroj).

La Varoma ankaŭ pliigis sian kapablon kaj ĉi tio estas tre bona ni povas enkorpigi pli da manĝaĵoj por vapori ilin samtempe kaj ke ili estas pli malstriktaj ol unu la alian, favorante la bonan cirkuladon de vaporo. Ekzemple, nun ni povas meti du marobason aŭ oron pli komforte aŭ pli da legomoj. Ĝi ankaŭ avantaĝas, kiam temas pri metado de rektangulaj aŭ unuopaj muldiloj por pudingoj aŭ pudingoj, ĉar ni ricevos pli da modeloj.

Rapido

Kun la TM5 rapideco 10 aŭ turbo pliiĝis ĝis 10.700 rpm (dum la TM31 atingis 10.000). Ĉi tio maldikigas preparojn kiel gazpaĉo aŭ kremoj en malpli da tempo.

Ni vidu ĝin en tabelo pli grafike.

Tabelo de ekvivalentoj TM31 kaj TM5

TM31

TM5

TEMPERATURO
Vaporante kun korbo kaj / aŭ varomo Varoma temperaturo Varoma temperaturo
Redukti saŭcojn

(per vaporiĝo de likvaĵo)

Varoma temperaturo Varoma temperaturo
Sauté aŭ sauté Varoma temperaturo - 10 min ĉ Temperaturo 120º - 8 min ĉ
KAPACO
Kapacito maks. de la vitro 2 litroj 2,200 litroj
Kapacito maks. de la varoma 3 litroj 3,300 litroj
RAPIDECO
Mariposa Maksimumo je rapideco 5 Maksimumo je rapideco 4
Turbo (aŭ rapideco 10) Atingas 10.000 rpm Atingas 10.700 rpm

Ekvivalentoj inter TM31 kaj TM21

Jen a ekvivalenta tabelo en kiu vi simple devas sekvi la respondan vicon, tio estas, se la recepto adaptita por TM31 diras "kulera rapido" kaj vi havas TM21, kion vi devas fari estas programi rapidon 1 kun papilio ... facila, ĉu ne?

Nun vi havas la ŝlosilon al adapti ĉiujn receptojn al via TM21-modelo.

Tabelo de ekvivalentoj inter TM31 kaj TM21

TM31 TM21
Sitela rapideco Rapido 1 kun papilio
Turnu vin maldekstren Mariposa
Temperaturo 37º Temperaturo 40º
Temperaturo 100º Temperaturo 90º
Hakado, rapideco 4 Haki, rapidi 3 aŭ 3 1/2
Krado, rapideco 5 Krado, rapideco 4
Shred, rapidoj 7 ĝis 10 Shred, rapidoj 6 ĝis 9
Muntu blankulojn, rapidu 3 1/2 Rajdu klare, rapidu 3

Kiel vi vidos, estas rimarkindaj diferencoj inter la 21 kaj 31-modeloj, kiel la minimuma temperaturo aŭ la rapidoj por la bazaj funkcioj de hakado, krado kaj disŝirado.