Ensalutu o Registriĝu kaj ĝuu ThermoRecipes

Kio estas Thermomix?

Lia rakonto

El Manĝaĵprilaborilo Thermomix, kreita de Vorwerk, estis disvolvita en la 70aj jaroj kun la modelo VM 2200. Ĉi tiu roboto, kiu plibonigis aliajn aparatojn kreitajn en antaŭaj jaroj, iom post iom evoluis kaj vastigis siajn funkciojn, trapasante diversajn modelojn ĝis ni atingos la version, kiun ni konas hodiaŭ. Ĝuste la VM2200, kapabla labori kun varma kaj malvarma manĝaĵo, estis la unua versio alveninta en Hispanion.

Bildo de la Thermomix

Bildo de la Thermomix

La unua modelo en la TM-serio estis la 3300 kaj estis liberigita en la 80-aj jaroj. Ĉi tiu aparato povus kuiri sen dispremi danke al la korbo. Sekvis la TM-21, kiu korpigis la ekvilibron kaj novajn akcesoraĵojn kiel la Varoma, eĉ permesante vaporkuiradon. Finfine, en 2004 naskiĝis TM31, estetike renovigita versio kaj kun iuj novaĵoj kiel la nova projektado de la kovrilo kaj klingoj aŭ la maldekstra turniĝo. Kun ĉi tiu modelo, la TM31, la receptoj de Thermorecetas.com estas preparitaj

Ĝiaj 12 funkcioj

thermomix-funkcioj

La funkcioj plenumitaj de Thermomix estas tiel diversaj kaj precizaj, ke ili permesos vin akiri la plej bonajn rezultojn en via kuirejo.

  • Haki kaj haki. Ĝi estas unu el la plej uzataj funkcioj, ĉar ĝi sukcesas haki ĉiajn manĝaĵojn, ĉu molajn aŭ malmolajn, kaj eĉ en grandaj kvantoj.
  • Dispremi. Per ĉi tiu funkcio, ni povas akiri de pureo kun kruda teksturo ĝis tre fajna kremo, kiu ne bezonas esti trapasita tra la ĉinoj.
  • Mueli kaj diserigi. Danke al la potenco de la maŝino kaj ĝiaj rezistaj klingoj, ingrediencoj kiel sukero, pano, kafo, nuksoj, guŝoj, cerealoj, ĉokolado, spicoj, aromaj herboj ktp reduktiĝos al pulvoro en kelkaj sekundoj. Ĉi tio permesos al ni krei niajn proprajn spicojn aŭ farunojn aŭ batilojn. Kio estas bonega ŝparado por tiuj, kiuj suferas de netoleremoj aŭ alergioj, ĉar ili povas prepari siajn proprajn specialajn manĝaĵojn.
  • Turbo. Ĝi estas la taŭga funkcio, se ni hakos tre malmolajn ingrediencojn kiel ŝinkajn konsiletojn, kuracitajn fromaĝojn aŭ glacion en kelkaj sekundoj.
Ekzemplo de tempoj kaj rapidoj
MANĜA .O VETERO RAPIDECO
Sukero 30 sekundoj 10
Kruda viando 10 sekundoj Progresa rapideco 5-10
Cepo 4 sekundoj 5
ĉokolado 12 sekundoj 8
Faruno (el kikeroj, tritiko, rizo, sojo ...) 1 minuto Progresa rapideco 5-10
Glacio 10 sekundoj 5
pan 10 sekundoj Progresa rapideco 5-10
Terpomoj 2 sekundoj 4
Petroselo 5 sekundoj 7
Piproj aŭ karotoj 3 sekundoj 5
Mola fromaĝo (Emmental-tipo) 5 sekundoj 5
Malmola fromaĝo (parmezana tipo) 10 sekundoj Progresa rapideco 5-10
Serrano-ŝinkaj takoj Fermita taso kaj 5 turbo-batoj
  • Skuu. Ni povas miksi diversajn ingrediencojn atingante perfektan teksturon kaj finpoluron. Ni povas bati ovojn por simpla omleto aŭ bongustaj bakaĵoj kaj kukoj. Krome vi povas ankaŭ miksi likvajn ingrediencojn kaj fari riĉajn glataĵojn, koktelojn aŭ supojn. Se vi uzas malsamajn teksturojn, la plej bona por atingi optimumajn rezultojn estas unue haki aŭ mueli la solidajn ingrediencojn. Tiam vi nur devas aldoni la likvajn ingrediencojn kaj bati la tempon kaj rapidon indikitajn en la recepto.
  • Emulsii. Ĉi tiu estas unu el la plej malfacilaj taskoj plenumi laŭ tradicia maniero kaj kiun nia Thermomix povas fari facile. Temas pri kunigo aŭ kombino de du likvaĵoj, kiuj principe ne estas mikseblaj, kiel oleo kaj vinagro. Danke al ĉi tiu funkcio ni povas fari saŭcojn, vinagretojn aŭ muselinon kun la kompetenteco de vera kuiristo.
  • Monto. Tre utila por enigi aeron en niajn preparojn kaj doni al ili pli grandan volumon kun krema teksturo. Ni muntos kremon, ovojn, blankulojn, ovoflavojn, lakton, kreman fromaĝon, ktp.
  • Masu. Danke al la spika funkcio, Thermomix ankaŭ permesas al ni atingi perfektajn pastojn por pano, picoj, kukoj, kukoj, kuketoj, kuketoj, empanadoj kaj multe pli. Danke al sia funkciado intertempe, ĝi sukcesas miksi la ingrediencojn homogene kaj profesie knedi.

Viaj akcesoraĵoj

La papilio Thermomix

La papilio Thermomix

  • Kuiri en la glaso. La granda kapablo de la glaso, ĝiaj ok kuiraj temperaturoj kaj 11 rapidoj permesas nin fari de la plej klasikaj kaj tradiciaj preparoj ĝis la plej avangardaj. Vi nur devas elekti la recepton kaj agordi tempon, temperaturon kaj rapidon. La ceteron jam prizorgas Thermomix, kiu danke al via teknologio atingas konstantan temperaturon kaj movadon, por ke niaj pladoj estu perfektaj. Kremoj, kuiraĵoj, guŝoj, rizo aŭ desertoj estas spektaklaj, sen neceso makuli aliajn uzaĵojn kaj sen ia peno. Kaj kiam la procezo finiĝas, ĝi avertas nin per akustika signalo. Tiel ni ne devos konstante kontroli la produktadan procezon. Estas tre praktike uzi la kuleran rapidon por zorge movi, same kiel niaj avinoj farus per sia ligna kulero.
  • Kuiri en la korbo. Ĉi tiu akcesoraĵo permesas al ni kuiri ingrediencojn, kiujn ni volas konservi laŭ sia originala aspekto, kiel rizo, konkoj, brokolo, ktp. Aŭ delikataj kiel fiŝoj, legomoj kaj ovoj. Ĝi ankaŭ malhelpas malmolajn ingrediencojn, kiel ekzemple ostoj, bloki la klingojn. Por forigi la korbon en komforta maniero, ni konvenos al la noĉo de la spatelo kaj ni faros etan movadon por levi ĝin. Ĝi ankaŭ povas esti uzata kiel kribrilo.
  • Kuiru per vaporo kun la ujo Varoma. Ĉi tiu ujo permesas al ni loki malsamajn manĝaĵojn en du altecoj. Tiel ni povas prepari ekzemple mariskojn aŭ fiŝojn kaj samtempe iujn legomojn por la ornamo.
  • Papilio. Tre utila akcesoraĵo por instigi grandajn manĝojn dum kuirado, kiel pladon por 4-6 homoj. Ĝi ankaŭ estas la ŝlosila akcesoraĵo por vipi kremojn aŭ blankulojn kaj emulsii.
  • Spatulo. Per ĝi, ni povas forigi la manĝaĵojn permane kaj ankaŭ forigi la enhavon, kaj ankaŭ skrapi la murojn de la vespo. Ĝi havas haltejon, por ke ni povu uzi ĝin kiam la maŝino funkcias sen la risko, ke ĝi atingu la movajn klingojn kaj tiel helpu la maŝinon produkti grandajn kvantojn da glaciaĵo aŭ slushies.
  • Kaliko. Krom esti mezurunuo, ĝi permesas kovri la vitron tiel, ke ne estu plaŭdado kaj ke la eliro de vaporo estu malpli granda. Krome ĝi faciligas la enkorpigon de ingrediencoj en la kruĉon tre kontrolita maniero, kiel oleo por prepari majonezon.
  • Ekvilibro. Ni povas pesi malsamajn ingrediencojn ene de la glaso. Vi simple devas zorgi pri tio, ke la maŝino estas sur glata surfaco, ke la kablo ne streĉiĝas kaj ke, post kiam la skala butono estas premita, la maŝino ne devas esti movita por eviti malŝaltadon de ĝi. Se oni pesos plurajn ingrediencojn, oni devas premi la skalbutonon ĉiufoje kiam oni aldonos aŭ pesos novan.

Video pri Thermomix

Se vi volas vidi pli da detaloj pri la Thermomix funkcianta ĉi tie, ni prezentas vin kompleta filmeto.

Thermomix aŭ MyCook?

Elektante kuirejan maŝinon unu el la demandoj, kiujn ĉiuj demandas, estas ¿kian kuirejan roboton mi aĉetas?. Ĝenerale la ebloj estas du: Thermomix aŭ MyCook. Se vi volas scii ĉiujn avantaĝojn kaj malavantaĝojn de ĉiu aparato, mi rekomendas vin eniri la sekcion Thermomix kontraŭ MyCook.