Kukurbo-dolĉaĵo

Kun ĉi tiu kukurbo-dolĉaĵo malfermiĝas tuta mondo da eblecoj por ĝui unu el la legomoj plej diverstalenta sur la merkato.

Kiel vi eble jam vidis, kukurbo estas unu el tiuj ingrediencoj, kiujn ni uzis senfinaj receptoj. Ne gravas kio ili estas dolĉaĵoj o salatoj, en ĉio ĝi estas leki viajn fingrojn.

Ne estas la unua fojo, ke mi faras ĉi tiun tipon de dolĉaĵoj kun Thermomix®, ili ĉiuj estas samaj facila. Ne gravas kio kun cidonoj o kun batato, ili ĉiuj aspektas bonege.

Indekso

• 1 Kukurbo-dolĉaĵo
  • 1.1 Ingrediencoj
  • 1.2 Preparado
• 2 Ĉu vi volas scii pli pri ĉi tiu kukurbo-bombo?

Kukurbo-dolĉaĵo

Presi recepton

Konservu ĉi tiun recepton

Bonvolu ensaluti por konservi

Ĉi tiu kukurbokaĉo konserviĝas dum semajnoj kaj estas ideala por fari dolĉajn kaj bongustajn receptojn.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recepta tipo: konfitaĵoj
• Kalorioj: 90
• Porcioj: 25
• Servanta grandeco: 40

• Prepara tempo: 35M
• Kuira tempo: 32M
• Totala tempo: 1H 7M

Ingrediencoj

• 1 kilogramo da pura kukurbo
• 500g sukero
• 8 g agar agar

Preparado

1. Ni antaŭvarmigas la fornon ĝis 180º kun varmego supren kaj malsupren.

2. Ni metas la purigitan kaj hakitan kukurbon sur bakplaton kovritan per kuireja papero kaj baku dum 25 minutoj aŭ ĝis la kukurbo estas mola.
   La tempo povas iomete varii depende de la grandeco de la pecoj.

3. Ni metas la kukurbon en la glason kaj aldonas la sukeron. Ni dispremas dum 30 sekundoj, progresiva rapido 5-7-10.

4. Aldonu la agaragaron kaj miksu por 20 sekundoj, rapido 3.

5. Poste ni programas 30 minutoj, 100º, rapido 4.

6. Fine de la tempo, ni verŝas la varman miksaĵon en la elektitan ŝimon kaj lasas ĝin malvarmigi.

7. Kiam ĝi estas ĉe ĉambra temperaturo, ni konservas ĝin en la fridujo dum kelkaj horoj por finiĝi.

8. Je la servado, ni malmoldas kaj prezentas en fonto aŭ sur tablo taŭga por manĝaĵo.

Ĉu vi volas scii pli pri ĉi tiu kukurbo-bombo?

La vero estas, ke ĉi tiu tipo de preparado helpas nin konservi la kukurbo por pli longe kaj povi ĝui ĝin dum la tuta jaro.

Ĝi portas bonan kvanton da sukero sed vi jam scias, ke ĉi tiu ingredienco ludas gravan rolon en la konservado de dolĉaĵoj, konfitaĵoj kaj konservaĵoj.

Ankaŭ la agaragaro estas la ĉefrolulo en ĉi tiu recepto ĉar, kvankam tre malgranda kvanto estas uzata, ĝi respondecas pri tio, ke la dolĉaĵo havas la perfekta teksturo: glata sed ne malmola.

Kiel mi menciis komence, ĉi tiu kukurba bombono estas ideala por ĝui senfinaj receptoj. Vi povas uzi ĝin por akompani viandojn kiel meleagro aŭ kokido, en kiĉoj, sandviĉoj, sandviĉoj, dumplings aŭ kroketoj.

Kvankam, persone, mi pensas ke la plej bona maniero ĝui ĝin estas kun bona tabulo de diversaj fromaĝoj. Ne forgesu meti malsamajn specojn de pano, kelkajn vinberojn kaj kelkajn sekajn fruktojn kiel juglandojn kaj avelojn. Vi sukcesos certe !!

Kun la indikitaj kvantoj ĝi eliras 1 kilogramo da dolĉaĵo. La proksimuma porcio por persono estas ĉirkaŭ 40 g. Do kun ĉi tiu recepto vi havos ĉirkaŭ 25 porciojn.

La plej bona maniero konservi la kukurba bombono estas pakita en hermetike fermitaj ujoj kaj laŭ ĝia volumeno. Vi jam scias, ke aero ne estas bona amiko de konservaĵoj.

Se vi konservas ĝin en la fridujo, ĝi povas esti konservita dum semajnoj sed memoru, ke ĝi ne estas eterna kaj kun la tempo ĝi ankaŭ fariĝos malbona.

Pliaj informoj - 10 surprizaj receptoj kun kukurbo / Kukurbo-kuko kun ĉokolada glazuro / Kukurbo kaj Terpomo Crocchette / Cidonio dolĉa / Batato / Agar, la mara ĵeleo

Adaptu ĉi tiun recepton al via modelo Thermomix®