Turkiaj kaj legomaj malvarmaĵoj

Ĉi-jare ni ŝatas simplajn viandajn receptojn kiel ĉi tiun meleagron kaj legomajn malvarmetaĵojn praktika kaj kun tre malmultaj kalorioj.

La vero estas, ke prepari rulojn, galantinojn aŭ malvarman viandon estas tre facila kaj vi ankaŭ povas kombini la ingrediencojn laŭ via plaĉo. Kvankam la plej bona afero estas tio ili estas kuiritaj en la varomo, do ni havas la glason kaj ni povas kuiri laŭ niveloj.

Al ĉiuj ĉi tiuj avantaĝoj ni aldonas tion, kiel estas faritaj anticipe, permesas al ni anticipe tagmanĝi aŭ vespermanĝi kaj pli ĝui la someron.

Indekso

• 1 Turkiaj kaj legomaj malvarmaĵoj
  • 1.1 Bonvolu ensaluti por marki
  • 1.2 Ingrediencoj
  • 1.3 Preparado
  • 1.4 Notoj
• 2 Ĉu vi volas scii pli pri ĉi tiuj meleagroj kaj legomoj?
  • 2.1 Adaptu ĉi tiun recepton al via modelo Thermomix

Turkiaj kaj legomaj malvarmaĵoj

Presi recepton

Legosigno

Fermi

Bonvolu ensaluti por marki

Bonvolu ensaluti

Neniu konto ankoraŭ? Registru

Recepto, kiun vi povas fari anticipe kaj pretigi ĝin, kiam vi revenos hejmen.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recepta tipo: Karnoj
• Kalorioj: 180
• Porcioj: 2

• Prepara tempo: 2H 15M
• Kuira tempo: 36M
• Totala tempo: 2H 51M

Ingrediencoj

• 300 g da hakita meleagro
• 50 g da ruĝa pipro
• 50 g da flava pipro
• 30 g karoto
• 30 g da kavaj olivoj
• 1 kulero (bruna grandeco) ajlopulvoro
• sal
• Pipro

Preparado

1. La unua afero, kiun ni faros, estas haki la legomojn, por tio ni metas la ruĝajn kaj flavajn kapsikojn purajn kaj sen semoj en la glason. Aldonu la karoton skrapitan, lavitan kaj tranĉitan en dikajn tranĉaĵojn. Ni mordas ĝin dum 4 sekundoj, rapido 4.

2. Aldonu la meleagran viandon, ajlan pulvon kaj spicu laŭ gusto. Ni miksas dum 10 sekundoj, rapideco 3, maldekstra turniĝo. Ni kontrolas, ke ĝi estas bone miksita kaj, se necese, ni finmiksas kun la spatelo.

3. Ni sternas 1 grandan pecon da glua filmo sur la labortablo, sternas la miksaĵon kaj disdonas la olivojn. Kun la helpo de la filmo, formante cilindron certigante, ke ne ekzistas aeraj vezikoj. Por bone fermi ĝin, ni prenas la finojn kaj rulas ĝin ĉirkaŭ la labortablo kvazaŭ bombono. Ni ligas nodon ĉe ĉiu fino kaj metas la varomon.

4. Je ĉi tiu punkto ni havas du eblojn:

   -Se ni kuiras ion en la glaso:

   Ni metas 500 g da akvo kaj varmigas ĝin por 5 minutoj, 120º, rapido 1, kun la kaliko.

   Post iom da tempo, ni metas la varomon en ĝian lokon kaj programon 30 minutoj, varoma temperaturo, rapido 2.

   -Se en la glaso, se ni kuiras ion:

   Ni starigas la varomon kaj programas 30 minutoj, varoma temperaturo, rapido 2.

5. Fine de la tempo, ni forigas ĝin de la varomo zorgante ne bruligi nin kaj ni lasas ĝin ripozi en la fridujo dum kelkaj horoj.

   Poste ni forigas la travideblan filmon kaj tranĉas ĝin en maldikajn tranĉaĵojn.

Notoj

Por haki meleagran viandon hejme, vi nur devas tranĉi la viandon en kubojn de simila grandeco, duonfrosti ilin dum 30 minutoj kaj poste haki ilin en aroj de 250 gramoj dum 10 sekundoj kun progresiva rapido 5-7-10.

Ĉu vi volas scii pli pri ĉi tiuj meleagroj kaj legomoj?

Kiel mi menciis antaŭe en Thermorecetas, vi malkovros, ke ekzistas tre diversaj ruloj, galantinoj aŭ malvarmaĵoj farita kun malsama specoj de viando e ingrediencoj do vi povas varii.

Hodiaŭ, precipe, estas farita per karno de meleagro kiun vi jam scias, estas tre maldika, tial ĉi tiu recepto estas tiel malpeza. Ĝi nur havas 180 kaloriojn kaj ne havas aldonitan grason, kio estas perfekta por konservi sanan kaj ekvilibran dieton.

Vi povas aĉeti meleagran viandon jam hakitan aŭ mem haki ĝin hejme. Ĉi tiu lasta opcio estas tre simplaVi nur devas tranĉi la viandon en kubojn de simila grandeco, duonfrostigi ilin dum 30 minutoj kaj poste haki ilin en aroj de 250 gramoj dum 10 sekundoj kun progresiva rapido 5-7-10.

Ĉi tiu meleagro kaj legomaj malvarmaĵoj ne enhavas nuksojn sed se vi volas, vi povas aldoni iujn pistakojn, kiuj ankaŭ tre bone iros.

Kiel vi vidos, estas taŭga por celiakoj, laktozo kaj ovoj netoleremaj ĉar vi ne bezonas kompakti la paston.

En la fridujo tenu tri aŭ kvar tagojn se ĝi estas bone fermita. Kaj estos pli bone se vi konservos ĝin tute ol tranĉaĵigita.

Pliaj informoj - Kokaj, kukurbaj kaj karotaj malvarmaĵoj / Kokido Galantino

Adaptu ĉi tiun recepton al via modelo Thermomix