Mini laktukaj envolvaĵoj

Preparado

1. Ni aktivigas la senŝeligitajn juglandojn metante ilin en akvon dum almenaŭ 10 minutoj.

2. Dume ni bone lavas la laktukajn foliojn kaj elfluigas ilin. Poste ni povas centrifugi ilin aŭ sekigi ilin per kuireja papero, por ke ili ne portu akvon.

3. Ni skrapas la karoton, lavas ĝin kaj sekigas ĝin. Ni kradu ĝin per raspilo kun mezaj truoj kaj rezervu.

4. Ni purigas la fungon. Ni tranĉas ĝin en kvaronojn kaj hakas ĝin dum 1 sekundo, rapideco 4. Ni retiriĝas kaj rezervas.

5. Sen lavi la glason ni metas la elĉerpitajn juglandojn, la sojsaŭcon, la oleon, la ajlon. Salo kaj pipro kaj muelu per programado fermita vitro kaj turbo-akcelilo. Ni mallevas la paston al la klingoj kaj programas 2 sekundoj, rapido 5. Malaltigu la paston denove kaj muelu denove por 2 sekundoj, rapideco 5.

6. Se necese, aldonu salon kaj pipron. Aldonu kelkajn gutojn da tabasko konsiderante kiom forta aŭ mola estas la ajlo. Ni dispremas denove dum 2 sekundoj, rapido 5.

7. Ni distribuas la paston inter la lakukaj folioj, kiujn ni rezervis. Ni disdonas la hakitan fungon kaj la raspitan karoton. Ni finas per aspergo de sezamosemoj supre kaj servas.