Moruoj kaj salikokoj hamburgeroj kun tartara saŭco

La moruoj kaj salikokoj estas originala alternativo al la tradiciaj gustoj de Pasko kaj, samtempe, simpla maniero doni al ĝi moderna tuŝo al unu el la stelaj ingrediencoj de ĉi tiu tempo.

Por fari ĉi tiujn hamburgerojn, la sola afero, kiun vi devas konsideri, estas la salnivelo de la moruo. Se vi ŝatas lerni kiel desalgi salitan moruon kaj akiri la optimuman punkton ne maltrafu la konsiletojn, kiujn ni preparis por vi.

Ĉi tiuj hamburgeroj ankaŭ povas esti faritaj per freŝa moruo. Ĉi tiu alternativo estas pli simpla kvankam ĝi ne havas la saman signifon kiel salado.

Ni akompanis la hamburgerojn kun tartra saŭco. Ĝi estas saŭco bazita sur majonezo kaj al kiu oni aldonas boligitan ovon kaj piklojn.

Tarta saŭco

Ĉu vi bezonas saŭcon por akompani viajn legomajn aŭ fiŝajn pladojn? Provu ĉi tiun tartran saŭcon kun pikloj kaj kaporoj.

Ĝi estas unu el la saŭcoj, kiujn ni ŝatas akompani fiŝaj pladoj ĉu rostitaj aŭ vaporitaj. Ili ankaŭ konvenas tre bone kun salikokoj, salikokoj kaj salikokoj. Do nun vi povas vidi kiel ĉi tiu plado rezultis.

Indekso

• 1 Moruoj kaj salikokoj hamburgeroj kun tartara saŭco
  • 1.1 Ingrediencoj
  • 1.2 Preparado
  • 1.3 Notoj
• 2 Kiel sensaligi salitan moruon?

Moruoj kaj salikokoj hamburgeroj kun tartara saŭco

Presi recepton

Konservu ĉi tiun recepton

Bonvolu ensaluti por konservi

Bongustaj fiŝaj hamburgeroj. Super malpeza kaj facile preparebla.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuirejo: moderna
• Recepta tipo: fiŝoj
• Kalorioj: 40
• Porcioj: 8

• Prepara tempo: 14M
• Kuira tempo: 1M
• Totala tempo: 15M

Ingrediencoj

• 50 g da freŝa cepo
• 250 g sensaligita moruo sen haŭto aŭ ostoj
• 70 g da salikokoj
• 5 g paneroj
• 1 ovoblanko
• sal
• Pipro
• Oleo de olivo
• Tartara saŭco (vidu recepton)

Preparado

1. Metu la cepon en la glason kaj haki ĝin por 4 sekundoj, rapideco 5. Ni retiriĝas kaj rezervas.

2. Ni bone sekigas la moruojn per kuireja papero kaj hakas ĝin por 3 sekundoj, rapido 5.

3. Aldonu la pikitajn salikokojn kaj la ceterajn ingrediencojn. Sezonu per salo kaj pipro konsiderante la punkton de la moruo. Ni miksas dum 10 sekundoj, rapideco 3, maldekstra turniĝo.

4. Ni formas bulojn de 50 gramoj kaj helpe de kuketo aŭ tegringo ni formas ilin hamburgerojn.

5. Lasu ilin ripozi en la fridujo dum kelkaj horoj por ekloĝi.

6. Metu iom da oliva oleo en pato aŭ krado kaj brunu ilin ĝis ili estas bela ora koloro.

7. Servante, metu ilin sur teleron kun la tartara saŭco.

Notoj

Se la pasto estas tre kruela ni povas aldoni iom pli da panpeceto por helpi kompaktigi ĝin.

Kiel sensaligi salitan moruon?

Salita moruo estas unu el tiuj tradiciaj ingrediencoj, kiujn vi povas kuiri en mil manieroj. Kvankam ĝi ne estas sen riskoj, tial gravas scii kiel desalgi ĝin ĝuste.

La unua afero, kiun vi devas fari, estas bone elekti la pecojn. Provu esti la plej uniformoj ebla kaj kiuj ne havas tre dikajn kaj tre fajnajn partojn.

Kiam temas pri sensaligo, la unua afero farenda estas forigu la tutan salon kiuj ĉirkaŭas la pecojn. Por fari tion, la plej facila afero estas meti ilin sub la kranon kun malvarma akvo kaj ne tre forta. Vi povas froti ilin malpeze por ke la tuta kruda salo foriru.

La pecoj tiam estas metitaj en ujo kovrita per malvarma akvo kaj lasas sensaligi en la fridujo dum inter 48 kaj 72 horoj, ŝanĝante la akvon ĉiujn 12 horojn.

Por certigi salpunkto, vi povas gustumi iom de la moruo sed provu fari ĝin el la plej dika parto.

Kaj se vi uzas moruaj paneroj 24 horoj sufiĉos. Memoru, ke ili estas multe pli malgrandaj pecoj kaj pli facile sensaligeblaj.

Kaj nun, kiam vi havas la moruon preta, vi povas prepari ĝin en mil manieroj.