(3 voĉoj)
Ŝarĝante ...
Hodiaŭ mi alportas al vi recepton, kiu donis al mi iom da trankvilo ĉi-somere. Temas pri laktona kaj por tiuj, kiuj ne scias, kio ĝi estas, mi diros al vi, ke ĝi estas Sengranda Majonezo.
Ĝi estas ideala por varmo ĉar, ne uzante ovojn, ni ne havas la danĝeron por povi kapti salmonelozon. La ovo estas anstataŭigita per lakto kaj povas esti bovino aŭ sojo. Do ĝi ankaŭ taŭgas por veganaj dietoj.
Ĝi estas tre simila al majonezo, eĉ hejme, se vi ne kalkulis, ke ĝi ne havas ovon kaj ili ne sciis pri ĝi. Mi preparis ĝin plurfoje Akompani salatoj, pudingo, plenigitaj ovoj, Rusa salato… Kun rezulto same bona kiel kun tradicia majonezo.
Ĝi estas tre simpla prepari kaj povas preni kelkajn 3 aŭ 4 tagoj en la fridujo firme fermita.
Lactonesa (majonezo sen ovo)
Kun ĉi tiu recepto vi forgesos pri salmonelozo.
Pliaj informoj - Remburitaj ovoj / 9 originalaj rusaj salataj receptoj
Adaptu ĉi tiun recepton al via modelo Thermomix®
29 komentoj, lasu la viajn
Saluton, ĉi tiu estas la sola recepto, kiu rezistas min en la termomikso. Mi provis ĝin 4 fojojn kaj ĝi ĉiam detranĉas min, kaj mi ne povas ripari ĝin. Mi aŭdis, ke verŝante la oleon, vi devas plenigi la tason per akvo, por ke ĝi pezu kaj la oleo eniru pli malrapide. Se ĝi tranĉas min, kion mi povas fari?
Senerara truko: mi estis tre likema kaj mi solvis ĝin en unu el la klasoj ĉi-somere. En la dua paŝo, ne premu temperaturon denove. La 37-a daŭre lumos ĉar la glaso ankoraŭ varmas, ne provu malŝalti ĝin premante denove ĉar tiel ĝi denove ekbruliĝos. Foje mi metas ĝis 400 da oleo, sed tre mildan sunfloron aŭ olivon. Ĝi estas la perfekta recepto por somero. Ĉion bonan.
Koran dankon Mariló. Vi estas nekredebla !! la kvanton de lertaĵoj, kiujn vi donas al ni inter si. Mi memoros vin la venontan fojon, kiam mi faros ĝin. Estu certa, ke mi venos al la recepto por vidi vian komenton.
Kison
Ana, en termomiksa klaso, mi ankaŭ aŭdis pri verŝado de akvo en la pokalon, por ke ĝi ne leviĝu, kiam vi verŝos la oleon, kaj ĝi detruiĝos.
La vero estas, ke mia laktona neniam estis tranĉita kaj mi ne scius kion diri se ĝi estas tranĉita. Ni vidu, ĉu iu vidas vian komenton kaj diras al ni, kion ili faras.
Salutoj
Bonan matenon! La sola, kiu kontraŭstaras min, estas majonezo, tial mi ĉiam faras laktonan lingvon, mi ne scias kial. Vi pravas Silvja, ke se oni ne diras (pri la ovo) neniu rimarkas.
Mi legis ĉe FACEBOOK, ke Elena foriras, domaĝe, mi esperas, ke ĉio iros bone por ni ambaŭ, multajn kisojn.
Dankon Begoña, pro viaj vortoj. Majonezo ankaŭ estis tranĉita kelkfoje, sed ĝi ne estas. Mi amas kiel glata ĝi eliras.
Salutoj
Mi ankoraŭ devas fari ĝin! Mi faris ĝin unufoje kaj ĝi aperis kutime, ĉar mi aldonis fortan oliv-oleon kaj vi grimpis la murojn! Hehehehe Mi ne rimarkis, ke vi devas aldoni sunfloran oleon hehehe, malgranda teknika fiasko !! Do mi devas ripeti.
Irene, mi faras ĝin per milda oleo, ne ĝuste sunfloro kaj ĝi tre riĉiĝas. Provu ĝin kaj vi diros al mi. Ĉion bonan
La majonezo kaj laktonozo ambaŭ rezistas al mi, mi lasis ĝin kiel neebla kaj post kiam ĝi estas tranĉita, ne ekzistas maniero ripari ĝin
Provu Pepi denove, kun ruzoj kiel meti akvon en la tason aŭ la ruzon, kiun Mariló diras al ni en ĉi tiuj komentoj. Ni vidu, ĉu ĝi finfine aperos.
Kiam la majonezo estas tranĉita, vi malplenigas la glason, aldonas ovon kaj ŝprucon de vinagro kaj batas denove je 3, kaj vi aldonas tion, kio estas tranĉita iom post iom kaj ĉiam ĉe 3
olaaa Mi jam havis ĉi tiun recepton antaŭ ol alia paĝo kaj mi faris ĝin dum la tuta somero kaj toaviaa mi ne estis fortranĉita !!!! Hahaha
Mi ĝojas!! ĝi estas tre malpeza kaj simpla majonezo.
Saluton knabinoj,
Mi estis en klaso ĉe la ĵus aĉetita centro thermomix kaj ili faris ĉi tiun recepton, mi provis ĝin hejme kaj ĝi tre bone eliras, mi plenigas la glason per akvo, kiam mi metas la oleon sur la kovrilon, kiu iom post iom eniras la termoson kaj ĝi eliras tre bone, ah !! Ili diris al mi, ke ĝi ankaŭ povas esti farita kun sojlakto, kvankam mi ne provis ĝin, sed ĝi ne tranĉas ĝin!
Kisssss.
Dankon pro via kontribuo Eva. Mi ankaŭ volas provi sojlakton, kion uzas miaj filinoj.
Mi provos fari ĝin denove, kun ĉi tio ĝi estos la 3, la aliaj du ne iris bone. Dankon pro la recepto.
Vi diros al ni, ĉu ĉi-foje vi bonŝancas kaj rezultas bonege !!
Ĝi estas tre bongusta! Mi preparis ĝin, foje mi aldonas kelkajn pecojn de ruĝa brasiko kaj ĝi eliras el bela koloro!
Kisoj
Kia bona ideo, mi provos tiun artifikon, por surprizi mian familion per tiu eta koloro.
Mi ŝatus scii kiel fari dieton, pro la reĝimo kaj kial ĝi estas tranĉita kelkfoje?
Mi pensas, ke mi serĉos iom da majonezo por dietoj, ne estus malbone trovi ĝin. Kaj kial ĝi estas tranĉita, foje ĉar la ingrediencoj estis tre malvarmaj, ni devas meti ilin ĉe ĉambra temperaturo.
Mi ankoraŭ ne tranĉis ĝin kaj mi faras ĝin delonge, kaj mi neniam faras la akvon en la taso, mi ĉiam faras ĝin kun sunflora oleo kaj ĝi eliras dika, oni diris al mi ne aldoni la vinagron kaj ĝi ne eliras tiel dika, mi provos ĝin, vidu ...
Saluton, mi neniam kreis ĉi tiun laktonan lingvon kaj la vero estas, ke ĝi allogas mian atenton, sed mia problemo estas, ke mi havas dieton, ĉu ĝi povas esti farita per senkremigita lakto? ĉu ĝi kazelos? estas, ke mi timas provi ĝin, se ĝi finiĝos kaj ne indas. Se iu faris ĝin, bonvolu respondi al mi, dankon.
Maria, mi ne provis ĝin, sed eble ĝi faros. Se vi kuraĝas, diru al ni.
Saluton! Mi faras laktonojn de jaroj sed kun la miksilo ĉar mia patrino estas alergia kontraŭ ovoj. Ni donas al maljunuloj la elekton de dijon-mustarda tranĉilo. Kun la miksilo, ne necesas varmigi ĝin, ĝi estas farita kiel majonezo, sed ŝanĝante ovon por lakto, sen pli. Mi provos fari ĝin per la termo. Cetere, María Teresa, mi ĉiam faras ĝin per senkrudigita aŭ duongranda kaj ĝi neniam estis tranĉita
Koran dankon Patricia por klarigi la dubon, mi volas provi iun tagon fari ĝin vidi kiel ĝi funkcias. Mi diros al vi la rezulton.
Saluton ... hodiaŭ mi kreis lactonesa kaj ĝi aperis delikata, ĉar mi aldonis nuksojn kaj ĝi aperis tre bona. Saluton kaj dankon pro ĉiuj receptoj, kiujn vi ofertas al ni.
Kiom longe ĝi povas esti konservita en la fridujo?
Saluton Gisela,
Ĉar ĝi ne havas ovon, ĝi povas daŭri vin en hermetika kruĉo en la fridujo dum ĉirkaŭ 5 tagoj. Dankon pro skribi al ni !!