Salato de rizo kaj jogurto

Kion vi pensas, se hodiaŭ ni preparas riĉa salato rizo kun jogurta pansaĵo?

Jes, mi scias, ke ankoraŭ ne estas varme prepari salatojn, sed mia korpo jam petas, ke mi flankenmetu la supojn kaj kuiraĵojn por fari lokon al someraj receptoj. Kaj ĉar la vetero frenezas, ankaŭ mia dieto. Do mi kombinas, mi preparas freŝajn pladojn por tagmezo kaj iom da supo aŭ varman kremon por la nokto.

Mi devas agnoski, ke kun la riza salato mi havas konflikton. Ĝi ne estas io, kion mi kutime preparas kaj ĉiufoje kiam mi faras ĝin, ĝi surprizas min kiel bona ĝi estas kaj mi promesas al mi, ke mi devas fari ĝin pli ofte. Sed tiam mi trompas risotojn, kiujn mi amas, aŭ aliajn specojn de preparoj kaj mi forgesas miajn proprajn promesojn.

La sekreto por sukcesigi salaton estas la basmati, ke kiam oni kuiras ĝin ĝi estas tre malfiksita. Do mi konsilas al vi ne uzi mallonggrenan rizon, arborion aŭ rizon por paelo, kiu restos glueca kaj miela.

En la sekva salato mi provos sovaĝa rizo kaj mi diros al vi, ĉu bone?

Indekso

• 1 Salato de rizo kaj jogurto
  • 1.1 Bonvolu ensaluti por marki
  • 1.2 Ingrediencoj
  • 1.3 Preparado
  • 1.4 Notoj
• 2 Ekvivalentoj kun TM21

Salato de rizo kaj jogurto

Presi recepton

Legosigno

Fermi

Bonvolu ensaluti por marki

Bonvolu ensaluti

Neniu konto ankoraŭ? Registru

Bongusta riza salato por bati la someran varmon.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recepta tipo: rizo
• Porcioj: 1

• Prepara tempo: 9M
• Kuira tempo: 21M
• Totala tempo: 30M

Ingrediencoj

• 75g basmati-rizo
• 800 g da krana akvo
• 1 malgranda karoto aŭ ½ granda
• 3 peklitaj kukurboj
• 1 desertokulero da origano
• ½ desertokulero da cebolino
• 1 desertokulero da petroselo
• 1 natura jogurto
• 1 kulero da virga olivoleo
• 1 ŝprucero de oranĝa suko
• ¼ kulero da raspita oranĝa ŝelo
• Salo kaj pipro

Preparado

1. Metu la akvon kaj salon en la glason, varmigu ĝin por 10 minutoj je 100º kaj rapideco 1.

2. Post iom da tempo, metu la korbon kun la rizo en la glason. Programo 10 minutoj, 100º kaj rapido 3.

3. Skrapante, lavu kaj kradu la karoton. Tranĉi la kukurbojn en malgrandajn kvadratojn. Tranĉi la kapsiketon kaj petroselon.

4. Fine de la tempo, zorge forigu la korbon kaj malvarmetigu la rizon sub fluanta malvarma akvo. Lasu kelkajn minutojn, por ke la akvo bone elfluu.

5. Rinse iom la glason kaj aldonu la jahurton, la sukon, la oranĝan ŝelon kaj la oleon. Miksu por 20 sekundoj je rapideco 5. Forprenu al bovlo aŭ saŭca boato.

6. Metu la elĉerpitan rizon en pelvon aŭ salatan pelvon, aldonu la karoton, la kukurbojn, la spicojn kaj iomete ĵus muelitan nigran pipron. Miksu bone por ke ĉiuj ingrediencoj estu integritaj.

7. Servu kun la oranĝa odora jogurta pansaĵo.

Notoj

Ĉi tiu recepto povas esti preparita anticipe kaj konservita en la fridujo. Sed pli bone se ĝi estas farita aparte, do ne miksu la salaton kun la pansaĵo ĝis ĝi estos sur la tablo, ĉar la rizo perdus sian malpezan teksturon.

Vi povas uzi ĝin por funkcii en hermetika ujo. Kaj la pansaĵo en iu vitra kruĉo kun kovrilo.

Ekvivalentoj kun TM21